Vaikų mityba yra vienas iš svarbiausių veiksnių, užtikrinančių jų sveiką augimą ir vystymąsi. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į mitybos įpročius ir režimą augančiam organizmui.
Bendrosios Mitybos Rekomendacijos
Sveiko maisto technologė Raminta Bogušienė teigia, kad viena svarbiausių taisyklių augančiam organizmui - reguliarus valgymas. Vaikams rekomenduojami 5-6 valgymai per dieną, tai yra 3 pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė) ir 2-3 užkandžiai (priešpiečiai, pavakariai, naktipiečiai). Reguliarus valgymas augančiam organizmui užtikrina nuolatinį energijos kiekį, nepersivalgymą sekančio valgymo metu, efektyvų virškinimo sistemos funkcionavimą ir pagrindinių maistinių medžiagų gavimą.
Vaikai turi valgyti ne rečiau nei kas 3,5-4 valandos. Toks valgymas yra vienas žingsnis geresnės vaiko sveikatos link.
Taip pat svarbu, kad vaikai valgytų subalansuotą ir sveikatai palankų maistą. Augantis organizmas turi gauti ne tik pakankamą kalorijų kiekį, bet svarbu, kad jos būtų pilnavertės, ne vien iš makro medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių), bet ir mikro medžiagų (vitaminų, mineralinių ir skaidulinių medžiagų).
Pagrindiniai Maisto Produktai Augančio Vaiko Racionui:
- Daržovės, vaisiai ir uogos (daržovių daugiau nei vaisių ir uogų).
- Pilnavertės grūdinės kultūros (viso grūdo kruopų košės, viso grūdo duonelė ir pan.).
- Kokybiški baltymų ir riebalų šaltiniai - mėsa, žuvis, pieno produktai, kiaušiniai.
- Kokybiški aliejai, riešutai, sėklos ir prieskoniai (ciberžolė, juodieji pipirai ir pan.) ir prieskoninės žolelės (geriausia švieži krapai, petražolės, bazilikai, kelnedra, rozmarinas).
Pasak R. Bogušienės, maistas turi būti gaminamas tausojančiu būdu - virtas, troškintas, keptas orkaitėje. Svarbu vengti rūkytų gaminių, gruzdinto, skrudinto riebaluose maisto, saldumynų pertekliaus, stipriai perdirbto maisto. Vaikams sveikiausia valgyti šviežiai ruoštą maistą, kuris pagamintas iš kokybiškų ekologiškų maisto produktų.
Kiekvieno valgymo metu stengtis, kad vaikai gautų subalansuotą maistą, pavyzdžiui, ne tik vištienos maltinuką, šalia grikių garnyrą, bet ir daržovių. Jei vaikas valgo užkandį, geriausia, kad jis irgi būtų subalansuotas, pavyzdžiui, vaisiai su riešutais. Tik taip vaikas gaus visų reikalingų maistinių medžiagų.
Be to, svarbu, kad vaikai gertų ne saldintus limonadus, saldintas arbatėles, o tiesiog vandenį. Nėra nieko blogiau už išgeriamą cukrų ir nieko geriau nei pakankamas kiekis vandens gaunamas kasdien.
Mitybos Ypatumai 8 Metų Vaikams
Nuo metų iki penkerių formuojasi vaiko valgymo įpročiai. Sakoma, kad nuo metų vaikai jau gali sėsti prie bendro šeimos stalo, tačiau realiai tėvų ir vaikų mėgstami patiekalai labai skiriasi. Klausimas tik - ar pati šeima maitinasi sveikai? Idealiu atveju visiškai pakaktų vieno valgiaraščio ir vaikams, ir tėvams.
Kad vaikui netrūktų jokių reikalingų medžiagų, jis turėtų valgyti dažniau, negu suaugęs žmogus. Juk vaiko skrandukas 5 kartus mažesnis už suaugusiojo, tad jam neužteks 3 valgymų per parą. Tarp pagrindinių valgymų turėtų būti bent 2 užkandžiai.
Rekomenduojamas Vaiko Valgiaraštis:
- 6 porcijos grūdinių patiekalų.
- 5 porcijos vaisių ir daržovių.
- 3 porcijos pieno produktų.
- 2 porcijos baltymų - mėsos, žuvies, kiaušinių.
Mažam, iki penkerių metų amžiaus vaikui tarpai tarp valgymų neturėtų būti didesni nei 2-3 valandos.
Kaip Spręsti Iškilusias Mitybos Problemas
Vaikams iki 3-4 metų būdingas išrankus valgymas, sumažėjęs domėjimasis maistu ir nenoras ragauti naujo, nepažįstamo maisto. Žinoma, visada reikia atkreipti dėmesį, ar nėra kokių problemų: konsultuotis su vaikų gydytoju, atlikti tyrimus, ar nėra anemijos, ar vitamino D trūkumo, ar kitų ligų. Galbūt vaikas netoleruoja tam tikrų maisto produktų ar turi virškinimo sutrikimų.
Jei tyrimai nieko tokio nerodo, vaikas auga pagal normas, yra sveikas, tiesiog sau pripažinkite, kad auginate išrankesnį maistui vaiką. Raginti prievarta valgyti nereikia, tai gali vėliau privesti prie iškreipto požiūrio į maistą, valgymo sutrikimų. Nereikėtų ir prikišamai versti: paragauk, kaip čia skanu. Bet koks spaudimas sukelia stresą.
Saldumynai
Draudimais nieko gero nepasieksi. Saldus skonis vaikams yra įgimtas, ir nuo pat pradžių jis tokį gauna (mamos pienas yra saldus). Saldumynų, greitos energijos vaikams reikia. Tačiau prie saldumynų, beje, kaip ir prie kito vaikams netinkančio maisto, vaikų pratinti nereikia, jie patys atras juos. Kuo vėliau - tuo geriau. O kai jau jie atras, - nedemonizuokite jų.
Reguliariai įtraukite saldumynus į vaiko racioną (aišku, ne su kiekvienu valgymu), duokite jų be jokių sąlygų ir išlygų. Tikslas - kad tai taptų ne uždraustas vaisius, o „eilinis“ produktas. Tik, žinoma, ne bet kada, o galioja ta pati taisyklė (visai šeimai) - griežtai užkandžių metu, pagrindinio valgymo metu (nedidelis desertas).
Kai kalbame apie saldainius, pyragus, tortus, traškučius, sąvokos „nesveikas maistas“, „blogas maistas“ nevartočiau. Yra kasdienis ir nekasdienis maistas. Visi šie išvardinti gardumynai - tiesiog nekasdienis maistas.
Patarimai Tėvams
- Laikykitės Dienos Rėžimo: Kūdikis nuo pat gimimo natūraliai išalksta kas kelias valandas, o jam paaugus, pusryčiai, pietūs ir vakarienė turėtų būti patiekiami taip pat tuo pačiu metu.
- Valgykite Kartu: Stenkitės visi kartu susėsti prie stalo.
- Ugdykite Pagarbą Maistui: Kad ir paaugusiam vaikui valgymas būtų daugiau, nei tiesiog greitas užkandis, bet kur ir bet kaip, nuo mažų dienų ugdykite pagarbą maistui ir valgymui.
- Leiskite Valgyti Tiek, Kiek Vaikas Nori: Vaikas turi pats nuspręsti, kiek jis nori valgyti - neprašykite jo suvalgyti „dar šaukštelį“.
- Skatinkite Savarankiškumą: Duokite vaikui maisto, kurį jis galėtų imti pirščiukais ir valgyti - taip jis mokysis valgyti savarankiškai.
- Leiskite Rinktis: Leiskite vaikui išbandyti įvairius produktus.
Apibendrinimas
Svarbu prisiminti, kad kiekvienas vaikas yra unikalus, todėl mitybos rekomendacijos turėtų būti pritaikytos individualiems poreikiams ir sveikatos būklei. Konsultacija su vaikų gydytoju ar dietologu gali padėti sudaryti tinkamą ir subalansuotą mitybos planą, užtikrinantį optimalų vaiko augimą ir vystymąsi.