Šokoladinis pyragas arba keksas, nors ne visai keksas. Jis toks lengvas, purus ir orinis - gabalėlis tiesiog ištirpsta burnoje. Vyras juokiasi, kad čia pyragas apgaulė - suvalgai gabalėlį ir net nepajauti, o ranka jau tiesiasi antro, o gal ir trečio.

Nežinau, ar šį būčiau bandžiusi, jei šaldytuve kefyras nebūtų priekaištais apsvaidęs. Tešlą maišiau su nepasitikėjimu sekdama “paguglinto” recepto žingsnius, tačiau galutiniu rezultatu likau patenkinta.

Beje, jei mėgstate į pyragą įmaišykite saują smulkintų graikinių riešutų. Labai jie čia tinka. Skanaukite šiltą su pienu, tačiau atvėsęs skanus ir su kava.

Ingredientai

• Kefyras
• Graikiniai riešutai (nebūtinai)

Šokoladinio pyrago su kefyru gaminimo žingsniai

1. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol masė taps vientisa. Leiskite šiek tiek atvėsti. Lengvai išplakite.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Įmaišykite šakute sutrintą bananą, graikišką jogurtą ir vanilės ekstraktą.
3. Į kiaušinių mišinį įmaišykite ištirpintą šokoladą ir sviestą.
4. Atskirame inde sumaišykite persijotus miltus su soda ir druska. Atsargiai įmaišykite šią sauso mišinio dalį į šokoladinį mišinį.
5. Supilkite tešlą į kepimo formą (20 x 30 cm), išklotą kepimo popieriumi.
6. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes arba kol į pyragą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus.
7. Pyragą palikite atvėsti kepimo formoje.
8. Pyrago likutį sudėkite į sandarią dėžutę ir laikykite šaldytuve iki 3 d.

Kiti receptai su kefyru

Sluoksniuotam želė pyragui su kefyru pagaminti reikia:

• 20 g želatinos
• 50 ml vandens
• 300 g aviečių
• 2 bananų
• 150 g šilauogių
• 800 g konservuotų persikų puselių ir jų sulčių
• 650 g ŽEMAITIJOS kefyro kokteilio su braškėmis ir bananais
• 2-3 šaukštų DANSUKKER šviesiojo sirupo
• ½ citrinos žievelės
• 70 g mėgstamų sausainių

Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, kaip nurodyta ant gaminio pakuotės. Į kepimo formą sudėkite vaisius ir uogas. Į dubenį supilkite ŽEMAITIJOS kefyro kokteilį su braškėmis ir bananais, konservuotų persikų sultis, DANSUKKER šviesųjį sirupą, įtarkuokite citrinos žievelės. Maišydami supilkite želatiną.

Kefyro mišinį supilkite ant vaisių, suberkite trupintus sausainius ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Šokoladinis tortas su grietininiu kremu

Ingredientai tešlai:

• 2 kiaušiniai
• 4 šaukštai kakavos
• 6 šaukštai miltų
• 8 šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 6 šaukštai aliejaus
• 10 šaukštų kefyro

Ingredientai kremui:

• 600 g riebios grietinės (ne mažiau 25 proc. riebumo)
• 150 g cukraus

Šiam tortui reikės 15 cm skersmens formos.

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius šiek tiek išplakite su cukrumi.
2. Supilkite kefyrą ir aliejų, išmaišykite.
3. Suberkite sausus ingredientus: miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
4. Gautą tešlą sukrėskite į sviestu išteptą formą ir maksimaliu pajėgumu įjungtoje mikrobangų krosnelėje kepkite 8 minutes.
5. Biskvitą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais.
6. Grietinę išmaišykite su cukrumi ir palikite 10 min.
7. Tada kremą išsukite plaktuvu.
8. Indą išklokite maistine plėvele, tepkite kremo sluoksnį, tada dėkite dalį biskvito, vėl kremo ir t. t.
9. Tortą šaldytuve palikite per naktį, tada ištraukite ir apvertę perkelkite į kitą indą.
10. Plėvelę nuimkite ir tortą papuoškite šokoladu bei riešutais.

---