Ankstyvą pavasarį daugelis žmonių ima mąstyti apie savo vasaros kūno formavimo planus. Vienas iš populiaresnių būdų numesti svorio ir pagerinti sveikatą yra pasirinkti specialias dietas. Vienas iš gana įdomių ir efektyvių variantų yra kefyro dieta.

Kefyras, tradicinis fermentuotas pieno produktas, jau seniai laikomas sveikatos šaltiniu. Tai ne tik skanu, bet ir pilnas maistinių medžiagų. Kefyro dieta yra mitybos planas, kuris remiasi vartojant kefyrą kaip pagrindinį maisto produktą arba kaip svarbų elementą maisto racione. Pagrindinis šios dietos tikslas yra sumažinti kalorijų suvartojimą, padidinti baltymų kiekį ir sumažinti angliavandenių bei riebalų vartojimą.

Kefyras, būdamas fermentuotas pieno produktas, yra žinomas dėl savo unikalių savybių ir gausaus maistinių medžiagų sudėties. Jame yra didelis baltymų, kalcio ir probiotikų kiekis, kurie yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui.

Kefyro dieta paprastai apima reguliarų kefyro suvartojimą kartu su kitais maisto produktais. Tai gali būti įvairūs maisto produktai, kurie yra mažai kaloringi ir turtingi maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip vaisiai, daržovės, liesos mėsos ir grūdai. Tačiau svarbu pabrėžti, kad kefyro dieta, kaip ir bet kuri kita dieta, turi būti derinama su sveika mityba ir fizinės veiklos įtraukimu.

Pagrindinės kefyro dietos principas yra padidinti baltymų suvartojimą ir sumažinti angliavandenių ir riebalų kiekį. Sumažinus angliavandenių ir riebalų kiekį, organizmas gali būti priverstas naudoti saugomas riebalų atsargas energijos šaltiniui. Tai gali skatinti riebalų deginimą, o tai svarbu siekiant numesti svorio. Tačiau svarbu pabrėžti, kad ne visi angliavandeniai ar riebalai yra žalingi, o jų tinkama kiekio ir rūšių kontrolė yra esminė norint išlaikyti sveiką ir subalansuotą mitybą.

Prieš pradedant bet kokią dietą, būtina pasitarti su gydytoju ar dietologu. Kefyro dieta, kaip ir bet kuri kita dieta, gali netikti kai kuriems žmonėms ar neturėti pageidaujamo poveikio. Kefyras gali būti naudingas bet kokiai mitybai, tačiau svarbu žinoti, kad vien jo vartojimas negarantuoja svorio praradimo.

Varškės dieta: privalumai, trūkumai ir rekomendacijos

Varškė - maistingas ir naudingas organizmui produktas. Ji tinkama beveik visiems - ją gali valgyti sergantieji cukralige, ateroskleroze. Ji - tikra baltymų bomba, taigi suteikia garantuotą sotumo jausmą. Taigi pavalgę varškės gana ilgą laiką jausitės sotūs. Tad ir varškės dieta skamba kaip gana geras variantas norint ne tik sulieknėti, bet ir pagerinti sveikatą.

Ši dieta daugelio mėgstama, nes varškė - nebrangus produktas, tačiau gana veiksmingas. Varškės dietos metu reikia valgyti 4 proc. riebumo varškę. Pačioje liesiausioje varškėje yra nepakankamai būtinų maistinių medžiagų, tad verčiau laikantis varškės dietos jos nesirinkti. Tačiau iš tiesų, varškės riebumą turėtumėte rinkti pagal savo norus ir organizmą, taigi net riebi varškė kai kam gali puikiai tikti ir padėti numesti svorio.

Kuo patraukli varškės dieta? Liesa varškė yra naudinga mūsų organizmui, nes joje esančios medžiagos normalizuoja organizmo medžiagų apykaitą. Svarbu paminėti, kad varškė turi mažai kalorijų yra greit pasisavinama, ir nedirgina skrandžio, todėl puikiai tinka, jei norite numesti kelis kilogramus. Siekdami sunormalizuoti kūno svorį, turėtumėte laikytis varškės dietos.

Varškės dietą galima vadinti monodieta, nes mitybos plano pagrindą sudaro vienas produktas, tačiau, jei labai sunku ir kamuoja alkis - racioną galima šiek tiek paįvairinti, pavyzdžiui, suvalgyti virtos vištienos krūtinėlės, rūpios duonos riekelės ar obuolių. Varškės dietos programa nėra sudėtinga, reikia penkis kartus per dieną suvalgyti po 100 g.

Gydytojo dietologo komentaras apie Varškės dietą: Nors varškėje ir yra daug naudingų medžiagų, bet visavertė subalansuota mityba užtikrinama tik vartojant įvairų maistą. Laikantis varškės dietos negaunama skaidulų, todėl gali sutrikti žarnyno veikla, atsirasti vidurių užkietėjimas. Svorio mažinimas ilgas ir atsakingas procesas. Greitas lieknėjimas sukelia didelį organizmo stresą, sutrikdo medžiagų apykaitą, neigiamai veikia fizinę ir psichinę asmens būklę. Labai svarbu ne tik netekti svorio, bet ir išlaikyti pasiektą rezultatą bei išsaugoti sveikatą.

Varškės dietos variantai

• Pirmas variantas: Per diena, 5 kartus reikia suvalgyti po 100 g 4% riebumo varškės ir ją užgerti kefyru. Per diena dar privalu išgerti 2 erškėtuogių nuoviro stiklines ir litrą kefyro.
• Antras variantas: Per dieną 5 kartus reikia suvalgyti po 60 g varškės ir išgerti litrą kefyro ir litrą lieso pieno. Taip pat papildomai reikia gerti apie 1,5 litro vandens. Žolelių ir žaliąją arbatą galima gerti neribotais kiekiais.
• Trečias variantas: Kai kas laikosi panašaus šios dietos varianto, tačiau varškės valgo tik po 60 g penkis kartus per dieną. Taigi per dieną suvalgoma 300 g varškės ir išgeriama 1 litras kefyro arba 1 litras lieso pieno. Neužmirškite papildomai gerti skysčių. Vandenį, arbatą ir žolelių arbatas galite gerti neribotais kiekiais.
• Ketvirtas variantas: Dienoje - 4 valgymai. Kiekvieną kartą - po 100 g varškės sumaišytos su vienu šaukštu sėlenų. Sėlenas prieš valgant reikia pamirkyti verdančiame vandenyje bent valandą. Dar varškę galima pagardinti šviežiomis uogomis ar šaukšteliu medaus. Taip maitintis galima savaitę.

Varškės dietos meniu 7 dienoms

1. Pirmoji diena: Obuolius supjaustyti į keturias dalis, išpjauti sėklas ir smulkiai supjaustyti. Apšlakstyti citrinos sultimis. Varškę sumaišyti su paruoštais obuoliais ir mineraliniu vandeniu. Galima pagardinti krienais. Pipirnes supjaustyti ir 2/3 sumaišyti su varške. Viską pasūdyti, apibarstyti pipirais. Bulves nuskusti ir išvirti pasūdytame vandenyje.
2. Antroji diena: Kietai išvirti kiaušinį. Agurkus smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varške. Įpilti agurkų rasalo, smulkiai supjaustyti kiaušinį ir petražoles, pasūdyti ir pagardinti pipirais. Bulves nuskusti ir išvirti. Menkes apvolioti miltuose ir pakepti aliejuje apie 2 minutes kiekvieną pusę.
3. Trečioji diena: Roputę ir morkas supjaustyti šiaudeliais ir pavirti apie 9 minutes, tuomet pridėti žirnelius ir pavirti dar minutę. Viską nukošti ir sudėti į kepimo indą, apšlakstyti aliejumi. Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų ir sumaišyti su varške ir tarkuotu sūriu. Kiaušinio baltymus suplakti iki standumo ir atsargiai sumaišyti su gauta mase. Pridėti druskos ir pipirų.
4. Ketvirtoji diena: Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su varške, pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Paprika supjaustyti kubeliais. Porą supjaustyti žiedeliais. Po du šaukštus paprikos ir poro palikti papuošimui, visą kitą sumaišyti su varške. Paprastą svogūną nuvalyti ir susmulkinti. Plautus salotų lapus išdėlioti lėkštėje, ant jų dėti varškės mišinį, apibarstyti porais ir paprika.
5. Penktoji diena: Sutrinti 200 g braškių, jas sumaišyti su varške ir citrinos sultimis, pridėti cukraus ir vanilės. Gražiausias uogas palikti papuošimui, o kitas braškes supjaustyti gabalėliais ir sumaišyti su varškės mase. Pridėti dribsnių ir padalinti į dvi lėkštes.
6. Šeštoji diena: Varškę suplakti su dviem kiaušinio tryniais, citrinos žievele, manų kruopomis ir cukrumi. Palikti 10 minučių. Nuvalyti rabarbarą, supjaustyti, užpilti vyšnių sultimis, užvirinti ir virti 2-3 minutes. Į šį kompotą supilti ištirpdytą krakmolą, sudėti avietes. Kiaušinio baltymus išplakti iki standumo ir sudėti atsargiai į varškės masę. Pusę sviesto ištirpinti ant keptuvės, sudėti pusę varškės masės ir kepti ant silpnos ugnies, pridengtą apie 6-8 minutes. Taip pat iškepti ir antrąjį omletą.
7. Septintoji diena: Agurką supjaustyti išilgai, pašalinti sėklas ir sutarkuoti. Ridikus supjaustyti plonomis riekelėmis. Varškę sumaišyti su kefyru, sudėti agurkus ir ridikus. Iš šios masės sutrinti košę, ją pasūdyti ir pabarstyti pipirais, taip pat pridėti cukraus ir citrinos sulčių.

Tarp šių pagrindinių patiekalų kasdien galite suvalgyti 1 apelsiną, 1 kriaušę ir kiek tik norite šviežių agurkų.

Burokėlių dieta: detalus aprašymas ir meniu

Siūlome išbandyti dvi populiariausias dietas. 10-ies dienų liekninanti burokėlių dieta Ši dieta gana griežta ir gana ilga. Svarbiausias tikslas - atsikratyti antsvorio, išvalyti organizmą nuo šlakų ir toksinų. Gana ilgai teks maitintis mažo kaloringumo patiekalais ir burokėliais.

Betainas reguliuoja riebalų apykaitą. Maksimaliai sumažinę racione transriebalų, padėsite betainui geriau atlikti savo funkcijas. Valgyti galima tik liesą mėsą ir liesus pieno produktus. Negalima valgyti sūrių. Daržovių salotas galima užpilti pora šaukštelių alyvuogių ar linų sėmenų aliejaus. Dieta labai naudinga sergant išemine širdies liga, ateroskleroze ir hipertonija.

Labai svarbu laikytis vienos taisyklės - prieš pietus ir prieš vakarienę išgerkite šviežių burokėlių, morkų ir apelsinų sulčių. Sultims reikės 1 burokėlio, 2 vidutinio dydžio morkų ir 1 didelio apelsino. Sultis iš šių produktų reikia išgerti 20 min. prieš valgį, t. y. jų reikės išsispausti 2 kartus per dieną.

Preliminarus burokėlių dietos meniu

• Pusryčiams - 200-300 g salotų iš šviežių burokėlių ir morkų, įtarkavus rūgštaus obuolio ar užlašinus citrinų sulčių. Salotas galima užpilti dviem šaukštais alyvuogių aliejaus. Galima valgyti kiaušinienę iš keturių baltymų arba 100 g liesos varškės ar 2 riekeles duonos su sėlenomis.
• Pietums galima suvalgyti grikių arba natūralių avižų košės be aliejaus. Į košę galima dėti bet kokių žolelių. Galima suvalgyti gabalėlį liesos mėsos.
• Vakarienei galima suvalgyti troškintų daržovių arba neriebios žuvies.

Laikantis šios dietos negalima valgyti keptų patiekalų. Gerti galima sultis, nesaldintą arbatą, kavą ir vandenį.

Burokėlių dietos privalumai ir trūkumai

Burokėlių dietos privalumas - pigumas, produktų prieinamumas, taip pat subalansuotas racionas, galimybė valgyti įvairius patiekalus pusryčiams pietums ir vakarienei.

Burokėlių dietos trūkumai

1. Kol kas moksliškai nepagrįsta, kad burokėlių sultys degina riebalus. Riebalų deginimo poveikis aiškinamas pirmiausia mechaniniu skrandžio užpildymu. Nors... koks mums skirtumas, koks antsvorio atsikratymo mechanizmas?
2. Be saiko geriant burokėlių sulčių gali prasidėti virškinamojo trakto gleivinės uždegimas. Burokėlių sulčių nepatariama gerti ir sergantiems cistitu, inkstų ligomis.
3. Sultyse - didelis glikemijos indeksas, tad jei po sulčių valgysite ne grikius su mėsa, o makaronus su kotletais, nesulieknėsite. O ir apetitas bus didesnis nei įprastai. To paties laukite, jei po sulčių nieko nevalgysite.

Burokėlių dieta iškrovai

Šios dietos tikslas - vienos dienos trukmės organizmo valymas, pvz., po švenčių. Dietas padės ir esant vidurių užkietėjimui.

400 g burokėlių, 300 g morkų ir 300 g rūgščių obuolių (vaisiai ir daržovės turi būti žali) sutarkuokite, sumaišykite, užpilkite 1 citrinos sultimis ir 1 šaukštu kokio nors aliejaus. Salotas valgykite 4 - 6 kartus per dienas. Daugiau nieko tą dieną nevalgykite.

Burokėlių dieta stiprina žarnyno peristaltiką, todėl geriau šios dietos laikytis tada, kai būsite namuose. Radikaliai per vieną dieną nesulieknėsite, bet jausitės geriau, o kažkiek nereikalingo balasto nusimesite.

Kitų dietų pavyzdžiai

Daržovių dietos principas itin panašus į vaisių dietos. Per dieną reikia suvalgyti apie 1,5 kg pasirinktų virtų arba šviežių daržovių. Jei pasirinkote daržovių dietos laikytis savarankiškai, žinokite, kad valgyti reikia apie 5 - 6 kartus per dieną, vienodais intervalais, bet patiekalų pagrindas privalo būti šviežios daržovės. Kadangi daržovių dietos programoje trūksta baltymų ir riebalų, gali kilti noras suvalgyti ką nors itin sotaus, tad kaip alternatyvą galite pasirinkti nedidelį gabalėlį virtos vištienos.

Gydytojo dietologo komentaras apie Daržovių dietą: Aprašytas daržovių dietos variantas taip pat tinkamas iškrovos dienai, bet ne ilgesniam laikotarpiui. Svorio mažinimas ilgas ir atsakingas procesas. Greitas lieknėjimas sukelia didelį organizmo stresą, sutrikdo medžiagų apykaitą, neigiamai veikia fizinę ir psichinę asmens būklę. Labai svarbu ne tik netekti svorio, bet ir išlaikyti pasiektą rezultatą bei išsaugoti sveikatą.

Kiaušinių dieta

Pusantro mėnesio A. Brodis pusryčiams valgė po du virtus kiaušinius su puodeliu nesaldintos žalios arbatos, gabalėlį vištienos pietums ir vištienos arba žuvies su garuose virtomis daržovėmis vakarienei. Tiesa, nors režisierių užduotį aktorius įvykdė, tačiau paprastiems mirtingiesiems dietologai šiukštu nepataria sekti jo pėdomis - kiaušinių dieta neturėtų tęstis ilgiau savaitės. Pateikiame dažniausiai internete sutinkamą šios dietos variaciją.

Dažnai forumuose linksniuojama ir radikali 3 savaičių kiaušinių dieta: Pirmą savaitę siūloma valgyti tik virtus kiaušinius arba liesą varškę. Antrą savaitę valgoma taip pat, tik kasdien pridedama ir daržovių, vaisių. Trečią savaitę viskas taip pat, tik kas antrą dieną leidžiama valgyti virtos arba rūkytos vištienos. Gerti galima vandenį, žalią arbatą, kavą be cukraus.

Gydytoja dietologė, Lietuvos dietologų draugijos viceprezidentė Jūratė Dobrovolskienė kiaušinių dietos nepasmerkė, tačiau perspėjo, kad jos tikrai nereikia laikytis ilgiau nei savaitę. Šios dietos taip pat turėtų vengti ir turintys sveikatos sutrikimų, mat baltymų perteklius yra kenksmingas.

„Pirmiausiai, vienos rūšies maisto valgymas yra pavojingas. Kodėl? Žmogus, nusprendęs laikytis mono-dietos, vieno produkto privalgo tiek, kad visą gyvenimą nebegali į jį žiūrėti - įvyksta tarsi psichologinė perkrova. O tai, kad žmogus atsisakytų kiaušinio, nėra sveikintina“, - pasakojo J. Dobrovolskienė.

Gydytoja dietologė priminė, kad kiaušinyje gausu biologiškai vertingų baltymų, o pats kiaušinio baltymas yra tarsi etalonas, pagal kurį vertinama ir kitų baltymų vertė (mėsos, žuvies ir pan.). „Suvokiant baltymo reikšmę, nedrįsčiau jo atsisakyti. Atsargiau vartoti kiaušinį reikėtų tiems, kurių yra aukštas cholesterolio kiekis kraujyje, ar kurių giminėje yra daug žmonių, kentėjusių nuo infarktų, insultų, kraujotakos sutrikimų. Štai, vienas kiaušinio trynys turi 250 mg cholesterolio, o jo paros norma neturi būti didesnė nei 300 mg. Todėl kiaušiniais nereikia piktnaudžiauti. Baltymų perteklius yra smūgis, stresas kepenims. Jei nėra papildomų sveikatos problemų, per dieną nereikėtų valgyti daugiau nei 1-2 kiaušinių“, - patarė specialistė.

Esant baltymų pertekliui, gali suprastėti jų pasisavinimas, apsunkinama inkstų funkcija, spartėja kalcio šalinimas. Be to, vartojant didelius kiekius baltymų ilgėja virškinimo procesas, tad būtina gerti daugiau skysčių. Jei žmogus turi sveikatos problemų, jam esą turėtų pakakti 2 kiaušinių per savaitę. Apskritai, nerekomenduojama kiaušinius valgyti kasdien. Sutariama, kad su maistu suvartojamų baltymų dienos norma suaugusiam žmogui yra 0,75 g vienam kilogramui kūno svorio, tad, klasikinės mitybos požiūriu, 70 kg svorio žmogui pakanka per parą suvartoti 55-75 g baltymų, priklausomai nuo lyties ir darbo pobūdžio.

Galiausiai, dietinėje mityboje labiau vertinami minkštai virti kiaušiniai, nes jie esą lengviau virškinami.

7 dienų kiaušinių dietos meniu

Diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė
Pirma	Vienas (pilno grūdo) skrebutis ir didelis keptas pomidoras	Lėkštė šviežių vaisių	Du kietai virti kiaušiniai, greipfrutas ir salotos
Antra	Vienas greipfrutas ir vienas virtas kiaušinis	Kepta vištiena (kiekis neribojamas) ir dideli pomidorai	Vienas sveikai keptos jautienos gabalėlis ir salotos
Trečia	Greipfrutas, 2 kiaušiniai, kava arba arbata	2 kiaušiniai, špinatai, arbata	2 kiaušiniai, varškė, kopūstai, burokėliai, žolelių arbata
Ketvirta	Vienas (pilno grūdo) skrebutis ir didelis keptas pomidoras	Švieži vaisiai (kiek norite)	Dvi nedidelės ėrienos išpjovos, salierai, agurkas
Penkta	Vienas (pilno grūdo) skrebutis ir didelis keptas pomidoras	2 vandenyje virti kiaušiniai be lukšto, du švieži pomidorai	Žuvis, salotos, kopūstai
Šešta	Vienas virtas kiaušinis ir stiklinė greipfrutų sulčių	Neribojamas kiekis vaisių salotų	Vištiena, morkos ir kopūstas
Septinta	Du kiaušiniai, vienas didelis virtas pomidoras, kava arba arbata	Du kiaušiniai (virti vandeny, be lukšto), špinatai	Jautienos gabalėlis, salotos

---