
Keletas antropologų propaguoja mintį, kad maisto, ypač mėsos, gaminimo praktika leido žmonėms vystytis, nes gaminant maistą skaidomi baltymai, lengviau kramtyti ir virškinti , 4,,.
Jeigu norite, kad paukštiena būtų išskirtinai minkšta, tiesiog byrėtų nuo kaulų ją kepkite dar žemesnėje temperatūroje ir dar ilgiau žemesnėje temperatūroje ir ilgiau taip pat vertėtų kepti dėsliąsias ir pusiau mėsines vištas dedekles.