
Tarpraumeninis audinys taip pat yra minkštesnis dėl jame besikaupiančių riebalų, todėl iš tokios mėsos lengviau pagaminti patiekalą , teigia specialistas.
Amosovas pasakoja, kad nors egzistuoja daugybė šašlykų kepimo būdų, procesas išlieka panašus svarbiausia pasirinkti tinkamą marinatą ir kepimo laiką.
Mūsų žurnalo kulinarijos ekspertas ir virtuvės šefas Aurimas Kavaliūnas straipsnyje dalijasi vertingomis įžvalgomis, padėsiančiomis išsirinkti geriausią mėsą jūsų sultiniui.
Jei svarstote, kiek gi mėsos pirkti, kad visiems užtektų, tačiau ir nebūtų kalno likučių, galima orientuotis taip mėsos turėtų būti apie 300 400 g suaugusiam žmogui.