
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Many chefs use the poke test ; by comparing the springiness of the surface of the steak and often comparing it to a part of their body cheek, fingertip, or fat pad of the thumb.