Tikriausiai nėra patrauklesnio laiko už vasarą mėgautis šaltos kavos gurkšniais. Vis dėlto, šaltą kavą tikri kavamanai mėgsta gerti bet kuriuo metų laiku. Nors šaltą kavą dažniau renkamasi pirkti iš kavinių, tačiau šį gaivų gėrimą galite nesunkiai pasigaminti ir namuose. Dažniausiai nesivarginame ir kavinėje užsisakome šaltos kavos išsinešimui, bet pasigaminti ją biure ar namuose yra išties labai paprasta ir greita. Sutaupysite.
Kasdien užsisakinėti po kelis šaltos kavos puodelius kavinėje - prabanga. Pasigaminti šaltą kavą daug paprasčiau nei atrodo. Tereikia truputį fantazijos ir patys galėsite kurti unikalius kokteilius bei vaišinti jais šeimą, draugus ir kolegas darbe. Šiandien dalinuosi net šešiomis šaltų kavų idėjomis.
Kaip pasigaminti šaltą kavą?
Ant ledukų užpilkite stiprią, atvėsusią kavą. Geriausias kavos ir ledukų santykis yra 1:1, t. y. pusė puodelio stiprios kavos ir pusė puodelio ledo. Jeigu norite, pagal skonį įsipilkite į gėrimą sirupo.
Patarimai gaminant šaltą kavą:
- Nepilkite karštos kavos į puodelį su ledukais, nes jie per greitai ištirps ir gėrimas bus per daug vandeningas. Gaminimui naudokite atvėsusią kavą.
- Greitas būdas karštą kavą atvėsinti - įdėti ją 15 min. į šaldiklį. Jeigu turite daugiau laiko, tuomet pagamintą kavą tiesiog palikite ant stalo, kol ji atvės.
- Jei šalta kava per stipri, praskieskite ją šaltu vandeniu.
Šaltos kavos receptai
1. Klasikinė šalta kava
Paprastos šaltos kavos recepto ingredientai:
- 1 puodelis (apie 250 ml) stiprios kavos
- Ledo kubeliai
- Sirupas (pagal skonį)
Paruošimas:
- Ant puodelyje esančių ledukų užpilkite atvėsusią kavą.
- Šliūkštelėkite patinkančio skonio sirupą.
2. Purus šaltos kavos kokteilis
Kai norisi ir kavos, ir deserto - šalta, puri, kreminė, saldi ir tik 30 kalorijų vienoje porcijoje. Per daug gerai, kad būtų tiesa?
Reikės:
- Atšaldytos kavos
- Pieno
- Ledo kubelių
- Saldiklio, priklausomai nuo pageidaujamo saldumo (stevia ar kt.)
Sumaišykite atšaldytą kavą, pieną, ledukus ir saldiklį trintuvu, kol gėrimas taps tirštas ir purus (±1 min.). Jeigu neturite trintuvo, kuriuo galima smulkinti ledukus, įdėkite juos po to ir sumaišykite.
3. Ispaniška šalta kava su kondensuotu pienu
Espresso užtaisas su dideliu šaukštu kondensuoto pieno - ispaniškas atradimas. Pietiečiai žino ką daro, tad mes išmėginome šią tradiciją šaltai. Supilkite į indą jau paruoštą kavą ir sumaišykite ją su kondensuotu pienu. Sudėkite kardamoną ir padėkite atvėsti. Atvėsus išimkite kardamono ankštis, supilkite pieną ir palikite šaldytuve, kol kava atšals.
4. Ledinė kava su putomis
Kodėl neatsigaivinus ledinės kavos puodeliu?
Reikės:
- Kavos
- Cukraus
Paruoškite kavą naudodamiesi kavos aparatu. Į kavą įberkite cukraus ir plakite, kol šis ištirps ir susidarys šiek tiek rusvų putų. P.S. Jeigu norite, kavą galite pasaldinti sirupu, grietinėle, uogomis ar ledais.
5. Šalta kava su kokosų pienu
Paruoškite kavą, sumaišykite su kokosų pienu, įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite viską iki vientisos masės.
6. Kavos žele su kokosų kremu
Jeigu esi mama, tai tikrai žinai kas yra šalta mamos kava.
Reikės:
- Tirpios kavos
- Agar agaro
- Virinto vandens
- Eritritolio ar mėgstamo saldumo
- Kokosų pieno
- Kavą sumaišiau su verdančiu vandeniu, bėriau saldiklio, agaro.
- Išmaišau, kol viskas ištirpo.
- Supyliau į indą stačiais kraštais ir dėjau bent porai valandų šaltai (šiaip sustingsta ir kambario temperatūroje, bet taip greičiau).
- Supjausčiau kubeliais, dėjau į taurę ir užpyliau kokosų pienu, maišytu su eritritoliu.
Kavos žele kubelius užpilkite taurele romoIr kokosų kremu, pasaldintu pagal nuotaiką.
Dažniausiai užduodami klausimai apie šaltą kavą
Kaip atvėsinti karštą kavą greičiau nei per 2 minutes?
Jei nenorite laukti, kol karšta kava atvės šaldiklyje ar tiesiog palikta ant stalo, tuomet į kokteilių plaktuvą įdėkite pusę puodelio ledo ir puodelį karštos kavos ir suplakite. Tuomet šaltos kavos gėrimą supilkite į puodelį ir įdėkite dar pusę puodelio ledo.
Kokio dydžio puodelį turėčiau naudoti gaminant šaltą kavą?
Gėrimas turėtų būti gaminamas didesniame puodelyje negu įprastai. Optimaliausias variantas 400-500 ml talpos puodelis.
Kokią kavą turėčiau naudoti gėrimui gaminti?
Gaminimui naudokite bet kurios rūšies ir bet kokio skrudinimo lygio kavą.
Ar šaltos ir karštos kavos kofeino kiekis skirtingas?
Tiek šalta, tiek karšta kava turi identišką kofeino kiekį, kuris priklauso nuo pasirinktų kavos pupelių.
Šaltos kavos istorija
Šalta kava, tai kavos gėrimas, pagamintas iš vienokiu ar kitokiu būdu atvėsintos kavos. Šaltos kavos populiarumas ypač išauga karštojo sezono metu, kai ieškoma atvėsinančių, gaivių gėrimų. Ruošiant šaltą kavą galite išgauti įvairius skonius, nuo lengvo ir gaivaus iki išraiškingo ir intensyvaus, priklausomai nuo naudojamų kavos pupelių ir priedų.
Šaltos kavos šaknys pastebėtos jau XIX a. Anot legendų, šalta kava kilo iš Graikijos, kur kavos pupelės buvo sumaltos malūne ir sumaišytos su šaltu vandeniu bei ledu. JAV šaltos kavos populiarumas sparčiai augo nuo pat jos atsiradimo. Šalta kava buvo gaminama iš sumaltų kavos pupelių ir ledo kubelių.
Šiandien šalta kava yra neatsiejama kavos kultūros dalis, karštu metu perkama kavinėse arba nešama pagaminta namuose termo puodelyje.
Šaltos kavos rūšys:
- Frappe - įprastai gaminama iš tirpios kavos, cukraus, vandens ir ledo.
Maistinė vertė:
Porcijos maistinė vertė:
- Kalorijos: 24 kcal
- Angliavandeniai: 6 g
- Baltymai: 0 g
- Riebalai: 0 g
Pagaminimo trukmė: apie 3 min.
PASTABA. Maistinei vertei apskaičiuoti buvo naudota Sportuojantys.lt kalorijų skaičiuoklė.