
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Mano mažytė paslaptis pirmiausia juos apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus, o paskuj užpylus švelniai sūdytu sultiniu ir keptuvę uždengus dangčiu, juos patroškinti apie 15-20 minučių.