
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Prieš pat jai baigiant virti pora šaukštų pomidorų pastos sodresniam skoniui, indelis mažesnio riebumo Philadelphia Light kreminio sūrio ir stiklinė grietinėlės maloniam sriubos švelnumui, kremiškumui ir skonio pilnumui.
Džiaugiuosi savo pirkiniu, tačiau apgailestauju tik dėl vieno 30 cm skersmens, kai užsisakiau, nebuvo, nes pjaustant kumpį 30 cm skersmens būtų buvę galima nupjauti visą kumpį.
Kitaip tariant kai mėsos nėra daug, arba kaip užmaskuoti mėsą 4-6 porcijos 1-2 marinuoti agurkai 2 kiaušiniai 300 ml vandens 200 g miltų 300 g maltos mėsos 100-200 g tarkuoto fermentinio sūrio druskos juodųjų.