Arbata - tai ne tik gėrimas, bet ir ritualas, leidžiantis atsipalaiduoti, sustiprinti sveikatą ar tiesiog mėgautis ypatingais skoniais.
Nors parduotuvėse galime rasti daugybę arbatos rūšių, niekas neprilygsta savo rankomis pagamintai arbatai.
Natūralios, rankomis surinktos žolelės ne tik skleidžia autentišką aromatą, bet ir yra pilnos sveikatai naudingų savybių.
Šiame straipsnyje aptarsime, kokias arbatas galima pasigaminti patiems, kaip surinkti ir paruošti ingredientus bei kokią naudą jos gali suteikti.
Kodėl verta gaminti arbatą pačiam?
Savarankiškai pagaminta arbata turi daugybę privalumų.
Pirma, jūs tiksliai žinote, iš ko ji pagaminta - jokių priedų, dažiklių ar konservantų.
Antra, galimybė rinktis žoleles pagal savo skonį ir poreikius leidžia sukurti individualizuotą mišinį.
Be to, pats žolelių rinkimo ir paruošimo procesas gali tapti malonia veikla, kuri ne tik atpalaiduoja, bet ir skatina prisijungti prie gamtos.
Populiariausios arbatos, kurias galima pasigaminti namuose
Ramunėlių arbata
Ramunėlių arbata - klasika tarp natūralių gėrimų.
Ji pasižymi raminančiomis savybėmis, todėl puikiai tinka prieš miegą.
Ramunėlių žiedelius galite rinkti vasaros pradžioje, kai jie yra pilnai pražydę.
Paruošimas: Džiovinkite ramunėles gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Užplikykite 1-2 arbatinius šaukštelius džiovintų ramunėlių 200 ml verdančio vandens ir palaikykite 5-10 minučių.
Pasak ekspertų, dabar jau moksliškai įrodyta, kad ramunėlių arbata veikia stresą.
Ji taip pat palengvina depresiją, kurią paprastai lydi stresas ir nerimas.
Pipirmėčių arbata
Pipirmėtės yra puikus pasirinkimas, jei norite atsigaivinti arba sumažinti stresą.
Jų lapeliai pasižymi stipriu aromatu ir gaivinančiu skoniu.
Paruošimas: Pipirmėčių lapelius surinkite prieš žydėjimą. Džiovinkite šešėlyje.
Vienai arbatos porcijai reikės 5-7 džiovintų lapelių.
Pipirmėčių arbata turi daugybę naudingų savybių, patvirtintų tyrimais.
Pipirmėtės jau tūkstančius metų naudojamos kaip natūralus vaistas, o paprastai jų arbata vartojama kaip raminamoji priemonė.
Šioje žolėje yra keletas priešuždegiminių junginių, įskaitant rozmarino rūgštį.
Ši daug rozmarino rūgšties turinti arbata buvo gaminama iš specialios veislės mėtų, kuriose rozmarino rūgšties yra apie 20 kartų daugiau nei tradicinėse mėtose.
Kai kurie duomenys rodo, kad pipirmėtės turi antiandrogeninių savybių.
Pipirmėtės turi spazmolitinių savybių, t. y. mažina raumenų spazmus, ir slopina pykinimą.
Vieno tyrimo metu buvo stebimos nėščios moterys, kurias kamavo pykinimas.
Nors daugumai žmonių pipirmėčių vartojimas yra saugus, yra tam tikra rizika.
Produktai, kuriuose yra didelė mėtų koncentracija, pavojingi žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis.
Aviečių lapų arbata
Aviečių lapai yra natūrali priemonė, padedanti kovoti su karščiavimu ir stiprinanti organizmą.
Paruošimas: Rinkite aviečių lapus prieš jų žydėjimą. Džiovinkite šešėlyje, kad išlaikytumėte kuo daugiau naudingųjų savybių.
Ji ruošiama iš džiovintų arba fermentuotų aviečių lapelių.
Juose esančios organinės medžiagos mažina karščiavimą, pasižymi baktericidiniu poveikiu.
Tai viena iš populiariausių liaudies medicinos priemonių, padedanti kovoti su peršalimo ligomis ir gerklės skausmu.
Taip pat aviečių arbata gali būti naudojama gastrito, enterito, vidurių užkietėjimo ir viduriavimo gydymui.
Ji padeda iš organizmo pašalinti toksinus, stiprina reprodukcinę sistemą, palengvina PMS ir malšina menstruacijų skausmus.
Tačiau aviečių lapų nuovirų ir antpilų nerekomenduojama vartoti nėščiosioms, nes gali sukelti persileidimą ir priešlaikinį gimdymą.
Be to, aviečių arbatos nerekomenduojama gerti vasarą prieš maudynes šaltame vandenyje arba žiemą prieš išeinant į lauką, nes aviečių ekstraktas mažina kūno temperatūrą.
Kaip surinkti ir paruošti žoleles arbatai?
Rinkdami žoleles turėtumėte vadovautis keletu pagrindinių taisyklių:
- Tinkamas metas: Žoleles geriausia rinkti sausu ir saulėtu oru.
- Švarios vietovės: Venkite rinkti augalus šalia kelių ar pramonės teritorijų.
- Džiovinimas: Žoleles džiovinkite gerai vėdinamoje, tamsioje vietoje, kad jos neprarastų aromato ir naudingųjų savybių.
- Laikymas: Laikykite žoleles sandariuose indeliuose, kad jos neprarastų aromato.
Žolelių rinkimo sezonas ir naudingos savybės
| Žolelė | Rinkimo laikotarpis | Naudingos savybės |
|---|---|---|
| Ramunėlės | Birželis-liepa | Ramina, gerina miegą |
| Pipirmėtės | Liepa-rugpjūtis | Gaivina, mažina stresą |
| Aviečių lapai | Gegužė-birželis | Stiprina organizmą |
Kokias arbatas gaminti žiemai?
Žiema - puikus metas išnaudoti surinktas ir paruoštas žoleles.
Galite eksperimentuoti ir maišyti žoleles pagal savo skonį.
Pavyzdžiui:
- Ramunėlių ir pipirmėčių arbata - raminimui.
Klausimas ir atsakymas
Klausimas: Ar galima džiovinti žoleles orkaitėje?
Atsakymas: Taip, galima, tačiau reikia naudoti žemiausią įmanomą temperatūrą (30-40 °C) ir neužtrukti per ilgai, kad žolelės neprarastų savo naudingųjų savybių.