
Taip marinuoti vištienos blauzdeles užtenka porą valandų ir galima kepti, bet marinuotos per naktį jos bus išraiškingesnio skonio, tad jei yra galimybė marinuoti patariu ilgiau.
Amerikose Šiaurės ir Pietų valstybėse kiekviena išpjova turi specifinį pavadinimą, mėsa skirstoma pagal sultingumą, riebumą, kauliuko buvimą-nebuvimą, išpjovos vietą, pjaustymo storumą ir t.