
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Jeigu turite mėsos termometrą, tai vištieną galima patikrinti juo - įdurkite termometrą į storiausią gabaliuko vietą, gerai iškepusios paukštienos temperatūra turi būti 70 C.
Naudokite kulinarinius įrankius foliją, maišelius, rankoves, kepimo popierių tai padės išsaugoti baltos mėsos skonį ir naudą, o orkaitė ir kepimo skarda bus švarios.