Jūsų dėmesiui - itin lengvai pagaminamas nekeptas sūrio pyragas. Šis pyragas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu, bet darbo čia gerokai mažiau. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų.
Kodėl verta rinktis šį tortą?
- Greitas ir paprastas: nereikalauja daug laiko ir pastangų.
- Skanus: kremiškas, gaivus ir puikiai tinkantis vasarai.
- Universalus: galima gaminti įvairiomis formomis ir dekoruoti pagal savo skonį.
Ingredientai
Pagrindui:
- 250 g sausainių
- 100 g sviesto
- 2 šaukštai juodos kakavos
- Keli šaukštai kondensuoto pieno
- 50 g graikinių riešutų (nebūtina)
Sūrio sluoksniui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 300 g grietinėlės (35 % riebumo)
- 2,5 šaukšto želatinos
- Indelis kondensuoto pieno
Kiti ingredientai:
- Šiek tiek cinamono (nebūtina)
- 1 valgomasis šaukštas medaus (nebūtina)
- 15 valgomųjų šaukštų vandens
- 250 mililitrų grietinėlės (32-36 % riebumo)
- 225 gramai sausainių
- 100 gramų sviesto
- 3 valgomieji šaukštai želatinos
- 100 gramų riešutų (Jūsų mėgstami)
- 400 gramų kondensuoto pieno (saldus)
- 500 gramų maskarponės sūrio
Gaminimo eiga
- Paruoškite pagrindą:
- Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Paruoškite formą:
- Kepimo formos (22 cm skersmens) dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Iš išorės formą kruopščiai ir sandariai apsukite folija.
- Paruošta sausainių mase išklokite kepimo formos dugną ir kelių centimetrų aukščio sieneles.
- Iškepkite pagrindą (nebūtina, bet rekomenduojama):
- Pagrindo galima ir nekepti, bet aš mėgstu šiek tiek apkepti 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
- Paruoškite kremą:
- Į didelį dubenį sudėkite maskarponės ir rikotos sūrius, sausainių kremą, suberkite cukrų ir kukurūzų krakmolą, supilkite vanilės ekstraktą ir suberkite druską.
- Kambario temperatūros maskarponės sūrį ir kondensuotą pieną sumaišykite.
- Želatinos paruošimas:
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Išbrinkusią želatiną pakaitinkite, kad ištirptų, ir palikite vėsti.
- Grietinėlės plakimas:
- Kitame inde išplakite grietinėlę.
- Kremo užbaigimas:
- Supilkite pravėsusią ištirpintą želatiną į maskarponės sūrio ir kondensuoto pieno mišinį ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Švelniai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Torto formavimas:
- Supilkite kremą ant sausainių pagrindo.
- Pabarstykite cinamonu (nebūtina).
- Šaldymas:
- Statykite į šaldytuvą, kad sustingtų (bent 3 valandas, geriausia - per naktį).
- Papuošimas:
- Papuoškite uogomis, vaisiais ar kitais mėgstamais priedais prieš patiekiant.
- Sausainių kremą energingai pamaišykite, kad suminkštėtų.
Patarimai ir gudrybės
- Gaminti galima kaip tik sugalvojate - dėti į torto formą, apvalią skardą ar net į stiklinaites paruošti individualias porcijas.
- Vietoj tradicinių sausainių galite naudoti plikytus sausainius.
- Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite vanilės pastą.
- Šiam tortui galite rinktis įvairias uogas, pavyzdžiui, šilauoges, braškes ar avietes.
Maskarponės sūrio torto ingredientų lentelė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sausainiai | 250 g |
| Sviestas | 100 g |
| Maskarponės sūris | 500 g |
| Grietinėlė (35% riebumo) | 300 g |
| Želatina | 2.5 šaukšto |
| Kondensuotas pienas | 1 indelis |
Šis nekeptas maskarponės sūrio tortas tikrai patiks visiems smaližiams! Skanaus!