
Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti , tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla.
Antrekotas išsiskiria savo T forma, riebalų sluoksniu ir skoniu, o steikas yra bendresnis terminas, apibūdinantis įvairius aukštos kokybės jautienos pjūvius.
Bet recepto čia lyg ir nėra viskas labai paprasta ir matyti nuotraukoje kriaušės iš mano tėčio sodo, apkeptos orkaitėje, į vidų ožkų pieno sūrio įdėta, šalia patiekta vytinto kumpio.
Kol renkamės uogienę, su kuria lietiniai patys skaniausi, tyliai mintyse kartoju kad kuo greičiau išauštų dienos, kai klausimas, ką valgysim šiandien, būtų sunkiausias dienos klausimas.