
Šios jautienos geriausios dalys išpjova, nugarinė ir antrekotas sausai brandinama parduotuvėse įrengtose sauso brandinimo spintose, kuriuose mėsa laikoma 21 dieną.
Šiuo metu Asociacijos narėmis yra įvairių šakų maisto pramonės įmonės duonos, konditerijos, šokolado gaminių, mėsos, gaiviųjų gėrimų, užkandžių, konservuotų maisto produktų, kavos, pieno produktų, kūdikių maisto, aliejaus, acto, padažų gamintojos.