Ar greitas maistas gali būti sveikas? Taip! Viskas priklauso nuo mūsų pasirinkimų.

Jei valgome šaldytas picas ir sakome “Oi, neturiu laiko gaminti” - tai tik pasiteisinimas ir dažniausiai trūksta ne laiko, o noro. Šie makaronai puikus greito sveiko maisto pavyzdys.

Ingredientai

• Spageti makaronai - 220 g
• Svogūnas - 1 vnt.
• Česnakas - 2 skiltelės
• Sviestas - gabalėlis
• Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
• Grietinėlė - 250 ml
• Parmezano sūris - 50 g
• Šviežios petražolės

Gaminimo eiga

1. Spageti makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės ir nusunkiame vandenį.
2. Pievagrybius supjaustome griežinėliais, svogūną susmulkiname.
3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame aliejaus ir dedame česnako skilteles. Jas kepiname apie 2 minutes ir išimame iš keptuvės.
4. Tada keptuvėje kelias minutes pakepiname smulkintą svogūną, dedame pievagrybius ir pamaišant kepame 5 minutes.
5. Pievagrybius paskaniname druska, pipirais ir džiovintu baziliku, pilame grietinėlę ir kaitiname dar 5 minutes.
6. Išvirusius spageti makaronus sukrečiame į keptuvę ant pievagrybių, išmaišome ir dar šiek tiek pakaitiname.
7. Ant viršaus užbarstome pasmulkintų šviežių petražolių ir tarkuoto parmezano sūrio.

Man asmeniškai lašiša yra skaniausia žuvis, pačiais įvairiausiais pavidalais. Šį kartą rūkytą lašišą sujungiau į vieną patiekalą su makaronais ir gavau labai skanią vakarienę.

Kitas recepto variantas su "Skanovė" užtepėle

Jiems pagaminti užtrukau ne daugiau kaip 10 minučių - maždaug tiek, kiek reikėjo makaronams išvirti. Vietoje tradicinių jokios maistinės vertės neturinčių kvietinių makaronų naudojau savo itin mėgstamus makaronus be glitimo, pagamintus iš avinžirnių miltų (tokių makaronų rasite specializuotose sveikų produktų krautuvėlėse), bet taip pat sėkmingai galima gaminti su viso grūdo miltų makaronais.

Kreminio skonio ir gerųjų riebalų suteikė šalia patiektas avokadas. Galiausiai, makaronai dažnai patiekiami gana riebiame padaže. Aš vietoje to panaudojau “Skanovė” pievagrybių užtepėlę su saulėje džiovintais pomidorais, kuri suteikė puikaus, ryškaus skonio ir neteko sukti galvos kokį sveiką padažą čia pagaminus - labai patogu ir sutaupo laiko!

Ingredientai:

• Makaronai
• "Skanovė” pievagrybių užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais
• Avokadas
• Citrinos sultys
• Švieži daigai, bazilikas, čili dribsniai, juodas sezamas (nebūtina)
• Parmezano sūris (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Išverdame makaronus Al Dente - svarbiausia nepervirti.
2. Kol makaronai verda, keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame pievagrybius, apkepame kelias minutes.
3. Įtarkuojame česnaką ir kepame dar minutę.
4. Kai makaronai išverda, nupilame vandenį, o makaronus beriame į keptuvę.
5. Dedame užtepėlę, išmaišome, kad viskas tolygiai pasidengtų.
6. Pagal skonį beriame druskos ir pipirų.
7. Makaronus dedame į dubenėlius, ant viršaus dedame po pusę avokado, jį apšlakstome citrinos sultimis.
8. Patiekiame su šviežiais daigais, baziliku, čili dribsniais, juodu sezamu. Tai nebūtina, bet žolelės ir pabarstukai visada paskanina ir pagražina patiekalą.
9. Galiausiai, pabarsčiau tarkuotu parmezano sūriu. Jis čia labai tinka ir suteikia ypatingo aromato. Bet jei parmezaną praleiste, turėsite puikų veganiška patiekalą - pati užtepėlė yra augalinės kilmės.

Lašiša orkaitėje

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių karščio.
2. Supjaustykite lašišos filė į keturias dalis ir iš vienos pusės gausiai pabarstykite juodaisiais pipirais.
3. Lengvai apkepkite keptuvėje, pipirais apibarstyta puse žemyn.
4. Pagardinkite druska ir dėkite į kepimo skardą, išklotą sviestiniu popieriumi.

Makaronai su kumpiu ir baravykais

Būna patiekalų, kurių žavesys slypi trumpame, tačiau kokybiškame ingredientų sąraše.

15 min ir nepaprastai skani gurmaniška vakarienė paruošta. Čia panaudojau BILLA PREMIUM kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronus su baravykais, juos gardinau Prosciutto cotto kumpiu su trumais. Dar pakepinau pievagrybius, česnaką, o viską apjungia kreminis padažas su daug parmezano.

1. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejuje ir kelias minutes apkepiname pievagrybius.
2. Sultinį sumaišome su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilame į keptuvę su kumpiu ir grybais.

Rūkytos lašišos ir grietinėlės padažas

Šiandien noriu Jums parodyti kaip paruošti greitus pietus šeimai, gaminant makaronus su rūkyta lašiša ir grietinėlės padažu.

Makaronai su voveraitėmis ir lašiša

Dvi pietų porcijos.

Ingredientai:

• Farfalle (kaspinėlių) makaronų (maždaug 80 g sausų makaronų žmogui)
• 300 g voveraičių
• 100 g pievagrybių
• 200 g rūkytos lašišos
• 200 ml grietinės
• Sauja smulkiai sukapotų svogūnų laiškų
• Keli šalavijo lapeliai
• Džiovinto arba šviežio raudonėlio
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos+pipirų

Procesas:

1. Makaronus išvirkite iki ‘al dente’ tvirtumo. Nuplaukite šaltu vandeniu ir nusunkite.
2. Pasmulkinkite pievagrybius ir didesnes voveraites, rūkytą lašišą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite vieną valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus. Dėkite voveraites, pievagrybius, svogūnų laiškus ir kepinkite apie 7 minutes.
4. Supilkite grietinę, dėkite lašišos gabalėlius, smulkintą šalaviją ir dosnų žiupsnį raudonėlio.
5. Kepinkite dar kelias minutes, kol grietinė ištirps į padažą.
6. Apibarstykite šviežiai maltais pipirais ir, jei reikia, įberkite druskos (atminkite, kad rūkyta lašiša jau yra gana sūri).
7. Kaspinėlius sumaišykite su grybų padažu, pašildykite ir patiekite.

---