
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Prieš pat jai baigiant virti pora šaukštų pomidorų pastos sodresniam skoniui, indelis mažesnio riebumo Philadelphia Light kreminio sūrio ir stiklinė grietinėlės maloniam sriubos švelnumui, kremiškumui ir skonio pilnumui.
Pašalintą skystį galima palaikyti kelias minutes, kol nusės krakmolas, o tada, skystį nupylus, krakmolą pridėti prie tarkių tai padės tešlai geriau laikytis.
Nors tai irgi sąlygiška Indai, pavyzdžiui, savuosius pilaf gamina iš Basmati ar Jasmine ryžių, labai ilgais grūdais, ir nesuka galvos gaunasi labai birūs ryžiai, tik tekstūra kiek neįprasta.
Kaip mano vienas bičiulis, ilgus metus gyveninantis Lietuvoje bei daug keliaujantis , bet gimęs ir augęs ne čia, sakė, jog dar nematė jokios kitos šalies, kurioje žmonės būtų ant tiek pamišę dėl padažų.
Juolab, kad pagaminti tą puikią, sultingą, traškią saldžiarūgštę vištieną net labai paprasta; neprireiks nei daug laiko, nei daug pastangų, o rezultatas, tikiu, pranoks visus lūkesčius, net jei padiktuos juos prašmatniuose kinų restoranuose praleisti vakarai.