Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanias ir sočias salotas su vištiena ir skrebučiais. Tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, o įvairūs ingredientai ir padažai leis jums atrasti savo mėgstamiausią skonį.

Salotos su pupelėmis, vištiena ir skrebučiais

Paruoškime apetitą keliančias, sočias ir maistingas salotas, kurios tiks pietums ar vakarienei. Receptui naudosime konservuotas pupeles, kurios skanios su švelnia vištienos krūtinėle. Korėjietiškos morkos suteikia salotoms pikantišką natą. Galite naudoti paruoštus skrebučius arba pasigaminti juos patys. Salotoms padažyti naudojame majonezą.

Ingredientai:

• Konservuotos pupelės
• Vištienos krūtinėlė
• Korėjietiškos morkos
• Skrebučiai
• Majonezas
• Petražolės
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite ingredientus.
2. Vištienos filė sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pagardinkite lauro lapeliu. Virkite filė 25-30 minučių, kol išvirs. Paruoštą sultinį galima naudoti sriubai ruošti.
3. Atidarykite konservuotų pupelių skardinę ir nusausinkite skystį. Perkelkite pupeles į salotų dubenį.
4. Tada į pupeles įdėkite korėjietiškų morkų.
5. Vištienos filė atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite vištieną į salotas.
6. Į salotas sudėkite skrebučius, majonezą ir kapotas petražoles. Pagal skonį salotas pagardinkite druska ir maltais pipirais.
7. Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite salotas.

Greitos salotos su vištiena ir skrebučiais

Šis receptas puikiai tinka, kai norite greitai ir lengvai paruošti skanias salotas.

Ingredientai:

• Vištos filė
• Agurkai
• Pomidorų pasta
• Alyvuogių aliejus
• Majonezas
• Prieskoniai (persilado)
• Prieskoniai (vištienai)
• Sumuštinių duona

Gaminimo eiga:

1. Sumuštinių duonos riekeles supjaustyti kubeliais ir paskrudinti sausoje įkaitintoje keptuvėje.
2. Vištieną supjaustyti mažesniais gabaliukais ar juostelėmis ir apkepinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi, pagardinus vištienos prieskoniais, persilado prieskonių mišiniu.
3. Pomidorus ir agurkus susmulkinti.
4. Į dubenį berti daržoves, apkepintą vištieną ir išmaišyti, ant viršaus pabarstyti skrudintos duonos kubelių.
5. Gardinti majonezu.

Patarimas: Majonezą tiekti greta salotų, kad skrebučiais nesuminkštėtų.

Cezario salotos su vištiena

Cezario salotos - vienos populiariausių salotų pasaulyje. Šis receptas leis jums pasigaminti šį klasikinį patiekalą namuose.

Ingredientai:

• Romaninės salotos (galima naudoti Iceberg)
• Vištienos krūtinėlė
• Pomidorai (skaniau vyšniniai)
• Tarkuotas Parmezano sūris

Padažui:

• 1 arbatinis šaukštelis Vusterio padažo (dar vadinamo Vordčesterio padažu)
• 1 kiaušinis
• 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštelis Dijon garstyčių
• 30-40 ml alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę įtrinkite druska ir pipirais, šiek tiek aptepkite aliejumi ir iškepkite orkaitėje arba keptuvėje (geriausia naudoti grilio keptuvę). Supjaustykite kubeliais.
2. Nuo batono (geriausia naudoti padžiūvusį) nupjaustykite pluteles, supjaustykite kubeliais ir padžiovinkite karštoje orkaitėje ar keptuvėje be papildomų riebalų.
3. Salotas nuplauname, nusausiname ir dedame į šaldytuvą, kol pakepinsime vištieną, pasigaminsime skrebučius ir padažą.
4. Cezario salotų padažas: Kiaušinį paneriame į verdantį vandenį ir verdame 1,5-2 minutę (ne ilgiau). Po to apliejame šaltu vandeniu ir palaukiame kol atauš. Česnaką išspaudžiame. Į dubenėlį dedame Vusterio padažą, citrinos sultis, garstyčias, česnaką, nuluptą labai minkštai virtą kiaušinį, pagardiname druska bei pipirais.
5. Plona srovele pildami aliejų, plakite šią masę, kol gausite tirštą padažą.
6. Dideliame dubenyje sudėtus salotų lapus apšlakstykite padažu, įberkite tarkuoto sūrio, druskos bei pipirų ir išmaišykite (geriausia rankomis), suvilgydami kiekvieną lapą padažu.
7. Sudėkite keptą vištieną, apskrudusius duonos skrebučius ir švelniai sumaišykite.

Salotų padažas su alyvuogių aliejumi ir vynu

Šis padažas puikiai tinka bet kokioms salotoms su vištiena ir skrebučiais. Jis suteiks joms gaivumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

• Svogūnas (raudonasis) - 1 vienetas
• Alyvuogių aliejus - 4 valgomieji šaukštai
• Vyno actas - 2 valgomieji šaukštai
• Česnakas - 2 skiltelės
• Druska, Pipirai - 1 žiupsnelis
• Bazilikai - 1 sauja

Gaminimo eiga:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, papriką - kubeliais ar juostelėmis. Apkepinkite įkaitintoje, vos riebalais pateptoje keptuvėje.
2. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais.
3. Visus pasiruoštus ingredientus sumaišykite.
4. Salotas sumaišykite su padažu iš alyvuogių aliejaus, vyno acto, druskos, pipirų, sugrūsto ar ypač smulkiai sukapoto česnako.
5. Paruoštas salotas apiberkite baziliko lapeliais ir iškart tiekite, kad skrebučiai neįmirktų ir nepradėtų tižti.

Skrebučių gaminimas orkaitėje

Jei norite pasigaminti skrebučius patys, štai paprastas receptas:

Ingredientai:

• Duona
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Į dubenį įpilkite porą šaukštų aliejaus ir įberkite žiupsnelį druskos.
3. Duoną suplėšykite gabalėliais (apie 2-3 cm) ir sudėkite į dubenį su aliejumi.
4. Išmaišykite, kad duona pasidengtų aliejumi.
5. Sudėkite duoną į kepimo skardą ir pašaukite kepti, kol apskrus - apie 8-10 min.

---