
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Tai ne tik originalus ir skanus patiekalas su originalia patiekalais, bet ir unikali maisto ruošimo technika, kurioje stora duonos lukštai tarnauja kaip folija, sauganti išspaudą iš džiūvimo, išlaikant sultingą ir gilų rožių.