
Jį galite naudoti ir pirktinį - geriausia, rinkitės itališko stiliaus, galite papildomai pagardinti pakepintomis daržovėmis tinka morkos, svogūnai, salierai, paprikos ir kt.
Tuo tarpu supjaustykite svogūną, pakepinkite, ten pat suberkite smulkiai supjaustytą vištieną, truputį pakepinkite, padruskinkite, papipirinkite ir atvėsinkite.
Jis negali būti per greitas, kad neužsidarytų mėsos paviršius, per kurį vyksta kvėpavimas , bet negali būti ir per lėtas, kad nepradėtų gesti mėsos vidus.