
Pirmiausia pasiruošti sviestą - į kambario temperatūros sviestą įmaišyti smulkintus krapus ir petražoles, suformuoti ovalą ir padėti į šaldytuvą sutvirtėti.
Veikimo principas kojos, ausys arba veršienos ar kiaulienos dalys dedami į uždarą kamerą, kamera sukasi tam tikru greičiu ir nuolat pripildoma karštu vandeniu.