Aš manau, kad vienas nerealiausių derinių yra vištiena/šoninė/grietinėlė/sūris.

Vištienos Kepsneliai su Šonine

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlės;
• šoninės;
• grietinėlės;
• alyvuogių aliejaus;
• kreminio tepamo sūrelio;
• mėgiamų vištienos prieskonių;
• pievagrybių;
• parmezano sūrio;
• druskos ir pipirų.

Gaminimas:

Vištienos krūtinėlę pjaustome vidutinio dydžio juostelėmis, prieskoniuojame, pilame alyvuogių aliejų. Idealu, jei galite palikti kuriam laikui pasimarinuoti, o jei, kaip visada „nėr laiko“, tai imame ir ant vištienos gabaliukų vyniojame plonytes šoninės juosteles.

Sudedame į kepimo indą ir kepame 190 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrunda šoninė.

Kol kepa vištelė, ruošiame padažą.

Į puodą pilame grietinėlę, beriame pievagrybius (prieš tai galite pakepinti keptuvėje arba ne - kaip mėgstate labiau). Dedame gerą šaukštą kreminio sūrio, vištienos prieskonių, druskos ir pipirų.

Kai iškepa vištiena - padažą užpilate ant kepsnelių, užbarstote parmezanu ir vėl šaunate į orkaitę. Kepame, kol gražiai apskrunda sūris.

Minkštutėlė, labai aromatinga ir kosmiškai skani!

Man skaniausia su bulvių koše, o jei norite gaivios atsvaros - tobulai tiks šviežių daržovių salotos!

Beje, jei norite dietiškiau ir sveikiau - netroškinkite grietinėlės padaže, o suktinukus kirskite su salotomis.

Skanaus!

Greiti Vištienos Kepsniukai su Sūriu

Labai minkšti, sultingi kepsniai! Nepagailėkite gero sūrio, jis tikrai suteikia kepsniui puikų skonį.

Paruošimo būdas:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

1. Filė supjaustom kepsnio dydžio gabaliukais, šiek tiek pamušame mėsos plaktuku. Įtriname smulkintu česnaku, prieskoniais, ir paliekame valandėlei pasimarinuoti.
2. Išplakame kiaušinius, įmaišome majonezą, įdedame druskos, pipirų pagal skonį. Beriame miltų tiek, kad užmaišytume šiek tiek tirštesnę nei lietinių tešlą.
3. Keptuveje įkaitiname aliejų. Pamirkome vieną kepsnio pusę tešloje, dedame į keptuvę. Kol kepa viena pusė, ant viršaus pabarstome sūrio (rekomenduoju jo nepagailėti) ir šaukštu užpilame tešlos taip, kad uždengtų sūrį. Atsargiai apverčiame kepsnį ir kepame kitą pusę, kol gražiai apskrunda.

Orkaitėje Kepti Vištienos Kepsneliai su Sūriu

Jums reikės:

• 500 gramų vištienos krūtinėlės;
• 1 cukinija;
• 50 gramų mocarelos sūrio;
• 1 kiaušinis;
• šiek tiek pieno;
• naminiai džiūvėsėliai;
• alyvuogių aliejus;
• druska ir pipirai.

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite storesniais griežinėliais, išilgai pjūvio padarykite duobutę, kad gautumėte nedidelę kišenę.
2. Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje keletą minučių su trupučiu aliejaus su druska. Iškepus išimkite, perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
3. Į paliktą vištienos kepsnio kišenę įdėkite gabalėlį cukinijos ir gabalėlį mocarelos.
4. Dubenyje išplakite kiaušinį su trupučiu pieno ir žiupsneliu druskos, mėsos kepsnelius iš pradžių aptepkite kiaušiniu, o po to apvoliokite džiūvėsėliais, ypač gerai apvoliokite tą vietą, kur padarėte pjūvį. Galite mėsą apvolioti du kartus.
5. Taip paruoštus vištienos kepsnelius išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, įpilkite alyvuogių aliejaus (kiekvieną gabalėlį apšlakstykite) ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, visada vadovaukitės savo orkaite - kepimo laiką ir temperatūrą galite reguliuoti pagal savo poreikius.

Vištienos Kepsneliai su Šonine ir Saulėje Džiovintais Pomidorais

Vištienos kepsneliams reikės:

• Vištienos filė (dar skaniau vidinė, mažoji filė) - 2 vnt.;
• Rūkytos šoninės juostelės - 8-10 (priklauso į kiek dalių pjaustome vištienos filė);
• Saulėje džiovinti ir aliejuje marinuoti pomidorai - 3 vnt.;
• Česnakas - 1 skiltelė;
• Druska, malti juodieji pipirai;
• Alyvuogių aliejus.

Gaminimas:

1. Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome į 4 ar 5 dalis (1 filė), paskaniname druska, pipirais, užspaudžiame česnako, dedame smulkintuvu susmulkintus pomidorus, truputį pamaišome, paminkome ir paliekame valandai pasimarinuoti.
2. Vištienos gabaliuką vyniojame į šoninės juostelę ir dedame į kepimo indą arba folija išklotą skardą. Ir nepradėkit tik man zyzti apie kalorijas ir pasiruošimą vasarai. Spėsit! Kitą savaitę įkelsiu „valgau ir lieknėju“ salotas, o šiandien gaminam nuodėmingai gardžiai!

Vištienos Suktinukai su Sūriu ir Šonine

GAMINAME:

1. Išsukame sviestą su česnaku, sūriu ir žolelėmis.
2. Vištieną supjaustome kepsneliais (10-12 vnt.) ir juos pamušame bei įtriname druska, pipirais. Ant kepsnelio krašto dedame 1 a.š. įdaro, jį susukame ir apvyniojame šonine (galime sutvirtinti smeigtukais).
3. Visus suktinukus sudėliojame į aliejumi išteptą kepimo indą ir užpilame grietinėle.
4. Šauname į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame apie 40 min. kol šoninė apskrus.
5. Patiekiame su mėgstamu garnyru, pvz. Patiekite su šviežiomis ar raugintomis daržovėmis, bulvių koše - ir apsivalgymas garantuotas!

Kumpį galite pakeisti šonine, įdarui naudoti bet kokį mėgstamą sūrį, kuris lengvai lydosi, pavyzdžiui, čederio ar mocarelos, ir kas kartą paruošite vis kitokį patiekalą ar susikursite patiekalą pagal tai, ką mėgsta jūsų šeima. Paruošti tikrai nesudėtinga, o skonis sužavės ir mažus, ir didelius valgytojus.

Vištienos Kepsniai su Kumpiu ir Sūriu (Galima Keisti Šonine)

Reikės:

• 4 vištienos krūtinėlių
• 1/2 puodelio džiūvėsėlių
• 1 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
• 1 a. š. mėgstamų prieskonių
• 2 didelių kiaušinių
• kumpio griežinėlių (arba šoninės)
• fermentinio sūrio riekelių

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, kietąjį sūrį ir prieskonius. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.
3. Pjaustymo lentelę padenkite plastikine plėvele, ant jos dėkite vištienos krūtinėlės filė, uždenkite kita plėvele ir padaužykite mėsos plaktuku ar kočėlu, kol mėsa bus maždaug 0,5 cm storio. Pakartokite šį veiksmą su kiekviena vištienos krūtinėle.
4. Nuimkite plėvelę, ant kiekvienos vištienos krūtinėlės dėkite po riekelę kumpio bei sūrio ir kiekvieną susukite. Jei reikia, sutvirtinkite mediniu smeigtuku.
5. Panardinkite į kiaušinių plakinė, o po to apvoliokite džiūvėsėlių ir kietojo sūrio mišinyje.
6. Kepimo skardą lengvai ištepkite riebalais, ant viršaus išdėliokite vištienos krūtinėlę.

---