
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tada smulkiai supjaustyk svogūną, burokine tarka sutarkuok morką ir kartu apkepink svieste arba aliejuje , kol svogūnai gražiai pagelsta galima įberti pipirų bei druskos pagal savo skonį.
Juos sumeskite į verdantį sultinį, kiek pavirkite, nugraibykite putas, sudėkite smulkintus grybus, bulves, morkas, likusį svogūną, suberkite kmynus ir virkite apie 15 min.