
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tačiau lygiai taip pat galite naudoti vien jautieną tuomet kukuliai bus tvirtesni, mažiau sultingi arba vien kiaulieną tuomet kukuliai bus riebesni, sultingesni.