
Kepenėlės kartais laikomos nešvariu organu, nes jos dalyvauja medžiagų apykaitoje, neutralizuoja ir iš kraujotakos šalina toksinus pavyzdžiui, vaistus, nuodus, kitas organizmui pavojingas chemines medžiagas.
Po to drėgnomis rankomis formuojame kotletus, apvoliojame juos miltuose arba džiuvesėlių trupiniuose ir kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies iki kol paruduos ir visiškai iškeps.