
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Keptuvėje įkaitink saulėgrąžų aliejų, sudėk pjaustytas daržoves ir kepk ant vidutinės kaitros, dažnai maišydamas, maždaug 15 minučių kol suminkštėja bei tampa auksinės spalvos.