
Norėdami suteikti uzbekų šurpai tinkamą skonį, turite naudoti druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų smulkintų , taip pat galite pridėti nedidelį kiekį žolelių.
Granatą reikia spaudyti rankomis, kol suminkštės galima atsargiai kad neįtrūktų žievelė volioti jį ant stalo, palaipsniui vis labiau spaudžiant , o kai jis suminkštės, pradurti peiliu, ir per skylutę išspausti išsiskyrusias sultis.