Šokoladas ir vyšnios - klasikinė tobula skonių kombinacija. O jei dar pridėsite šalia kaušelį ledų, tiesiog tobulas desertas! Geriausia tai, kad pagaminsite greitai ir be jokių ypatingų pastangų.

Ingredientai

Vyšnių Paruošimui:

• 400 g vyšnių (gali būti šaldytos)
• 70 g cukraus
• 1 valg. š. kukurūzų krakmolo

Tešlai:

• 120 g miltų
• 1,5 arb. š. kepimo miltelių
• 45 g kakavos
• 200 g cukraus
• 100 ml espresso kavos
• 50 ml neutralaus skonio augalinio aliejaus
• 2 vnt. laisvai laikomų vištų kiaušinių
• 100 ml kefyro
• 0,5 arb. š. maistinės sodos
• Šlakelis vanilės ekstrakto

Taip Pat Reikės:

• 50 g juodojo šokolado granulių
• Mėgstamų ledų (patiekimui)

Gaminimo Eiga

1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C temperatūros (kaitinimas su ventiliatoriaus funkcija).
2. Į dubenį suberkite atšilusias vyšnias, cukrų bei kukurūzų krakmolą ir išmaišykite.
3. Į kepimo indą įklokite sviestinio popieriaus, suberkite paruoštas vyšnias ir tolygiai paskirstykite, kad uždengtų visą dugną.

Tešlos Paruošimas:

1. Į plaktuvo dubenį suberkite kartu su kepimo milteliais išsijotus miltus, išsijotą kakavą, cukrų ir išmaišykite.
2. Supilkite kavą, aliejų, įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą sumaišytą su soda, įpilkite šlakelį vanilės ir greita eiga plakite apie dvi minutes.

Kepimas:

1. Ant vyšnių su cukrumi suberkite šokolado granules ir užpilkite tešla.
2. Taip paruoštą pyragą dėkite kepti į įkaitintą orkaitę apie 30 minučių.

Šokoladainio Receptas (Alternatyvus Variantas)

Ingredientai:

• 400 gramų juodojo šokolado
• 120 g miltų
• 1,5 arb. š. kepimo miltelių
• 45 g kakavos
• 200 g cukraus
• 100 ml espresso kavos
• 50 ml neutralaus skonio augalinio aliejaus
• 2 vnt. laisvai laikomų vištų kiaušinių
• 100 ml kefyro
• 0,5 arb. š. maistinės sodos
• Šlakelis vanilės ekstrakto
• 400 g vyšnių (gali būti šaldytos)
• 50 g juodojo šokolado granulių

* jei naudojate šaldytas vyšnias - jų neatšildykite.

Gaminimo procesas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
2. Sviestą, kakavą ir gabalėliais sulaužytą šokoladą sudėkite į nedidelį puodą. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, kol šokoladas ir sviestas ištirps.
3. Elektriniu plaktuvu kiaušinius ir cukrų plakite kelias minutes, kol masė pabals ir taps puri. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.
5. Suberkite vyšnias ir nedideliais gabalėliais supjaustytą šokoladą.
6. Supilkite į paruoštą kepimo formą, paviršių išlyginkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti apsivėlęs keliais nedideliais drėgnos tešlos gabalėliais.

Ganašo Paruošimas:

1. Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir suberkite į dubenėlį. Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę, kol beveik užvirs (kraštuose ims kilti pirmieji burbuliukai).
2. Praėjus dešimčiai minučių, išmaišykite šluotele, kol gausite visiškai tolygios tekstūros šokoladinį padažą. Įmaišykite sviestą, kol ištirps.
3. Atvėsusį šokoladainį aptepkite atvėsusiu tirštu šokolado ganašu. Supjaustykite gabalėliais ir apiberkite pabarstukais-širdelėmis.

Pyragas Be Miltų Ir Riebalų

Šis šokoladinis pyragas su vyšniomis yra ypatingas, nes jis ne tik be miltų, bet ir be riebalų! Saldumo pyragui suteikia bananai.

Reikės:

• 2 bananų
• 2 kiaušinių
• 40 g kakavos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 150 g vyšnių be skysčio (naudojau šaldytas)
• 2 šaukštų cukraus (nebūtinai)
• 90 g juodojo šokolado

Kepimo forma - 20 cm skersmens

Kaip Gaminti:

1. Šaldytas vyšnias atitirpinu, dedu į sietelį, kad nubėgtų visas skystis. Kol vyšnios “sausinasi” paruošiu tešlą.
2. Du sunokusius bananus nulupu, supjaustau (sulaužau) ir dedu į dubenį.
3. Ant bananų beriu 40 g kakavos, 2 šaukštus cukraus (galima jo nedėti).
4. Dedu šaukštelį kepimo miltelių, įmušu 2 kiaušinius - viską sutrinu blenderiu iki vientisos masės.
5. Į paruoštą tešlą verčiu vyšnias (be skysčio), sumaišau - pyrago tešla paruošta.
6. Imu kepimo formą atsegamais kraštais (20 cm skersmens). Kepimo popieriumi iškloju kepimo formos dugną ir kraštus.
7. Pilu visą pasiruoštą tešlą į kepimo formą, tolygiai paskirstau tešlą formoje.
8. Šaunu pyragą į įkaitintą 170C orkaitę, kepsiu 45-50min - viršus apačia be vėjelio.
9. Kol kepa pyragas, peiliu susmulkinu 90 g juodojo šokolado.
10. Iškeptą pyragą išimu iš orkaitės. Kol pyragas karštas, beriu susmulkintą šokoladą ant pyrago viršaus ir tolygiai paskirstau. Šokoladas išsilydo ir gražiai padengia pyrago paviršių.
11. Dabar reikia palaukti, kol pyragas atvės (arba bent šiek tiek pravės).
12. Atvėsusį pyragą išimu iš kepimo formos, nuimu kepimo popierių nuo pyrago šonų, dugno ir perkeliu ant didesnės lėkštės.
13. Papuošiu pyragą šviežiomis uogomis - nors tai visai nebūtina. Pjaustau ir ragauju.

Skanaus!

Patarimai ir Pasiūlymai

Jei neturite vyšnių, galite šį pyragą kepti ir visai be uogų - tikrai gardu. Vis tik, jei norisi kažką įkomponuoti, puikiai tiks ir kitos mėgstamos uogos - šilauogės, avietės ar net vaisių gabalėliai.

Šį pyragą tikrai galima rekomenduoti glitimo netoleruojantiems ar žmonėms, kurie mėgsta sveikesnius, mažiau kalorijų turinčius desertus. Beje, cukraus galima visai nedėti į šį pyragą.

---