Moliūgų pyragas - tai klasikinis rudens desertas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventėms. Su švelniu moliūgų skoniu ir šiltais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, muskusas ir imbieras, šis pyragas suteikia jaukumo ir šiltų jausmų net vėsesniais mėnesiais. Jis ne tik skanus, bet ir lengvas pagaminti, o šiltas iš orkaitės jis tiesiog vilioja kvapais. Moliūgų pyragas - puikus pasirinkimas rudens vakarėliams, šventėms, ypač per Padėkos dieną ar Kalėdas.
Moliūgų Pyragas su Riešutais: Rudens Skonio Receptas
Moliūgų pyragas su riešutais - tai klasikinis rudens desertas, kuris atneša šilumą ir jaukumą į bet kokį vakarą. Moliūgas suteikia pyragui švelnų, saldų skonį, o riešutai prideda traškumo ir papildomo aromato. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti svečius skaniu ir jaukiu desertu.
Šis pyragas yra labai paprastas paruošti, tačiau jo skonis tikrai paliks įspūdį. Jei norite sukurti rudens atmosferą savo namuose, šis moliūgų pyragas su riešutais bus puikus pasirinkimas!
Reikalingi Ingredientai (2-4 Žmonėms)
Štai ingredientai, kurių jums prireiks:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Moliūgų tyrė | 300 g |
| Moliūgų tyrė (su riešutais) | 200 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Miltai (su riešutais) | 180 g |
| Cukrus | 150 g |
| Grietinėlė | 100 ml |
| Kiaušinis | 2 vnt. |
| Kiaušinis (su riešutais) | 2 vnt. |
| Cinamonas | 1 arbatinis šaukštelis |
| Cinamonas (su riešutais) | 1 arbatinis šaukštelis |
| Muskusas | ½ arbatinio šaukštelio |
| Imbieras | ½ arbatinio šaukštelio |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Druska (su riešutais) | 1 žiupsnelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Sviestas | 100 g |
| Riešutai (pvz., graikiniai) | 100 g |
| Kepimo milteliai (su riešutais) | 1 a.š. |
Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: 20 minučių
- Kepimas: 45-50 minučių
- Bendra trukmė: apie 1 valandą 10 minučių
- Paruošimas (su riešutais): 15 minučių
- Gaminimas (su riešutais): 40-45 minutės
- Iš viso (su riešutais): 1 valanda
Gaminimo Eiga
Moliūgas - išvaizdi ir skani daržovė. Dar mūsų senelės iš jo virdavo košes, sriubas, uogiens ir kepdavo pyragus. Vieną senovinį receptą siūlome pabandyti ir jums.
- Paruoškite pyrago pagrindą
- Miltus sumaišykite su druska ir vaniliniu cukrumi.
- Įmaišykite šaltą sviestą, pjaustytą kubeliais, ir sumaišykite su miltais, kol gausite trupinius.
- Įpilkite šaltą vandenį, kad tešla susijungtų, ir greitai suformuokite kamuolį.
- Iškočiokite tešlą ir išklokite ją pyrago formą (apie 22 cm skersmens), kad kraštai būtų šiek tiek aukštesni.
- Išdėliokite tešlą ir leiskite jai atvėsti šaldytuve 15-20 minučių.
- Paruoškite moliūgų įdarą
- Moliūgų tyrę sumaišykite su cukrumi, cinamonu, muskusais ir imbieru.
- Įmuškite kiaušinius, išplakite ir įpilkite grietinėlės.
- Gerai išmaišykite, kol masė bus visiškai vientisa.
- Sujunkite pyragą
- Ant atvėsusio pyrago pagrindo supilkite paruoštą moliūgų įdarą.
- Kepkite pyragą
- Patiekite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C.
- Kepkite pyragą apie 45-50 minučių, kol įdaro paviršius taps tvirtas, o vidus lengvai virpės.
- Ištraukę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje.
- Patiekite
- Patiekite su šviežia plakta grietinėle ar ledais, jei norite.
Gaminimo Eiga (su riešutais)
- Moliūgo paruošimas:
- Jei nesate įsigiję paruoštos moliūgų tyrės, galite pasigaminti ją patys. Paprasčiausiai nulupkite moliūgą, supjaustykite jį kubeliais ir virkite arba kepkite iki minkštumo. Tada sutrinkite į tyrę.
- Tešlos paruošimas:
- Iš pradžių sumaišykite cukrų, miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Įmuškite kiaušinius ir supilkite moliūgų tyrę. Gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė masė.
- Riešutų paruošimas:
- Smulkiai susmulkinkite riešutus, kad jie gerai įsilietų į tešlą, tačiau suteiktų traškumo. Galite naudoti graikinius riešutus, migdolus ar net riešutų mišinį, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Tešlos supylimas į formą:
- Ištepkite kepimo formą sviestu ir pabarstykite miltais, kad pyragas nesikibtų. Supilkite paruoštą tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepimas:
- Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įbedus medinį pagaliuką - jis turi išlikti sausas.
- Pyrago atvėsinimas:
- Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti formoje apie 10-15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai, Kaip Patobulinti Pyragą
- Jei norite, galite į pyragą įdėti šiek tiek šokolado drožlių, kad suteiktumėte saldumo ir šokoladinio skonio kontrasto.
- Papuoškite pyragą cinamono lazdelėmis ar moliūgo griežinėliais.
- Jei nenorite naudoti sviesto pagrindui, galite jį pakeisti šaltu kokosų aliejumi.
- Galite pagaminti ir iš šviežio moliūgo, tačiau prieš naudojant, jis turi būti išviręs ir gerai nusausintas.
Patarimai (su riešutais)
- Riešutų pasirinkimas: Riešutai yra svarbus pyrago komponentas, tačiau galite pasirinkti ir kitus - migdolus, lazdyno riešutus ar net pekano riešutus, kad pyragas būtų įvairesnis.
- Moliūgo tyrė: Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, galite į moliūgų tyrę įmaišyti šiek tiek grietinėlės ar jogurto.
- Papuošimas: Pyragą galima papuošti šviežiomis uogomis arba šiek tiek cukraus pudros, kad jis atrodytų dar elegantiškiau.