Morkų auginimo istorija siekia ne vieną tūkstantmetį. Pasak archeologų, pirmosios morkų rūšys galėjo atsirasti dar paleozojaus eros pradžioje. Senovėje jos augintos ne dėl maistingų šaknų, bet dėl lapų, stiebų ir sėklų. Pastarieji vertinami dėl gydomųjų savybių. Anksčiau morkų šaknys nebuvo tokios saldžios ir skanios. Dabar be morkos šakniavaisio neįsivaizduojame daugybės patiekalų. Tačiau galime mūsų racioną papildyti ir jų lapais. Jei tik galime rauti morkas tiesiai iš lysvės, neišmeskime lapų. Jie turtingi vitaminų ir mineralų. Juos galima dėti į sriubas, troškinius, salotas, galima naudoti marinuojant daržoves ir netgi gerti jų arbatą.
Morkų lapų arbata - tai netikėtas, bet vis labiau naudojamas būdas išnaudoti tai, ką dauguma tiesiog išmeta. Kai darže išrauni morkas, lapai neretai keliauja tiesiai į kompostą. Liaudies medicina vertino morkų lapus dėl chlorofilo, vitaminų ir švelnaus organizmo valymo poveikio.
Morkų Lapų Nauda
Nors lapai savo kokybe ir maistingumu vertingesni už pačią morką, yra nuomonė - tai gyvulių pašaras, tai ne žmogui. Dėl to žmonės savo racione nenaudoja daugelio augalų. Šakniavaisių skonis geresnis nei lapų, nes jie yra turtingesni cukraus, o lapai šiek tiek kartoki dėl juose esančių naudingų medžiagų kiekio. Šakniavaisiai pirmauja tik pagal energetinę vertę, tačiau lapuose kalcio yra daugiau nei 7 kartus, vitaminų - gerokai daugiau.
Morkų lapai dažnai pamirštami, bet iš jų verdama gydomoji arbata. Nors apie morkų lapų savybes retai kalbama garsiai, jose slypi ne viena įdomi medžiaga. Svarbu pažymėti, kad tai nėra gydymo priemonė, bet gali būti puikus kasdienės mitybos papildymas - kaip ir daugelis kitų žolelių arbatų.
Pasak mokslininkų, vos vienas morkos lapas gali praturtinti organizmą vitaminais, mineralinėmis medžiagomis ir apsaugoti nuo daugelio ligų, įskaitant net ir vėžį. Mat morkų stiebai ir lapai pasižymi antiseptinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Dėl jų, morkų lapai gali sulėtinti net senėjimo procesus, išlaikyti lytinį aktyvumą iki senatvės. Taip pat šie lapai turi:
- vitaminų - beta karotino, C, K, PP, B grupės vitaminų
- makroelementų - kalio, fosforo, kalcio, natrio ir magnio
- mikroelementų - mangano, geležies, seleno ir cinko
- maistinių skaidulų
- natūralių cukrų
- krakmolo
100 g produkto kalorinė vertė - 35 kcal.
Kada Verta Vartoti Morkų Lapų Arbatą?
- Virškinimo sutrikimai - viena dažniausių priežasčių, kodėl žmonės renkasi morkų lapų arbatą. Ji padeda sumažinti pilvo pūtimą, palengvina virškinimą po riebaus ar sunkesnio maisto.
- Inkstų ir šlapimo takų problemos - dar viena sritis, kur šios žolelės poveikis vertinamas.
- Odos būklės sutrikimai, ypač kai jie susiję su vidiniu uždegimu ar toksinų kaupimu, taip pat gali pagerėti.
- Esant nuovargiui ar silpnumui, ši arbata gali būti lengvas tonikas - ypač pavasarį, kai trūksta žalių augalų ar kai mityba dar nėra subalansuota.
Morkų Lapų Arbatos Paruošimas Ir Laikymas
Morkų lapai žiemai skinami birželio liepos mėnesiais - tuo laiku jie turi daugiau naudingų mikroelementų, tačiau kitur rašoma, kad verta visada (net ir rudenį) ne išmesti, o sunaudoti morkų lapus. Morkų lapus žiemai galite saugoti dviem būdais: galite juos užsišaldyti arba susidžiovinti. Abiem būdais paruošta vaistinė žaliava bus vienodai naudinga morkų lapų arbatai ar nuovirui.
Rinkite tik ekologiškai ir toliau nuo kelio augintų morkų lapus. Tą galite daryti visą morkų augimo sezoną. Šviežiai nuskintus lapus šaldytuve greičiausiai pasiseks išlaikyti apie savaitę.
Džiovinimas
Norėdami morkų lapus susidžiovinti, nuskinkite juos, nuplaukite, apdžiovinkite sudėję ant popierinio rankšluosčio. Apdžiūvusius lapus smulkiai supjaustykite ir paskleiskite ant padėklo ar kepimo skardos. Džiovinti geriausia gryname ore, pavėsyje. Svarbu, kad nepasiektų tiesioginiai saulės spinduliai. Išdžiovintą vaistinę žaliavą laikykite stikliniame inde, tamsioje vietoje iki 1 metų.
Šaldymas
Jeigu norite morkų lapus užsišaldyti, juos taip pat nuplaukite ir supjaustykite. Šaldyti geriausia sudėjus į šaldymo maišelius. Sunaudoti šaldytus morkų lapus reikėtų taip pat per 1 metus.
Arbatos Ruošimas
Norėdami pasigaminti arbatos iš šviežių morkų lapų, juos nuplaukite ir trumpam pamerkite į šaltą vandenį, kad dingtų kartumas. Po pusvalandžio stiebus ir lapus supjaustykite kuo smulkiau.
Arbatinį šaukštelį susmulkintų morkų lapų suberkite į puodelį arba arbatinuką, užpilkite 250 ml verdančio vandens. Po 10 minučių arbata bus paruošta.
Tokiomis pačiomis proporcijomis ruošiama arbata ir iš džiovintų ir šaldytų morkų lapų.
Morkų Lapų Arbatos Gydomosios Savybės
Morkų lapų arbata pasižymi šarminančiu, švelniai valančiu poveikiu, gerina virškinimą ir padeda palaikyti inkstų veiklą.
- Mūsų močiutės morkų lapus naudojo plaukams skalauti - tai labai juos stiprina, skatina augimą.
- Morkų lapų arbata gerina regėjimą, valo kraują, naudinga nusilpus jėgoms ir peršalus.
- Psoriazė, dermatitas, alerginis išbėrimas - neblogai padeda kompresėliai iš morkų lapų nuoviro.
- Labai gaila, kad pamiršta morkų lapų savybė tonizuoti kraujagysles ir padėti joms išsivaduoti iš trombų. Šiai dienai tai pati saugiausia ir pigiausia priemonė gydant tromboflebitą ir hemorojų.
Viena iš pagrindinių morkų lapų arbatos gydomųjų savybių yra apsauga nuo įvairių navikų vystymosi. Be to, morkų lapų arbata gali:
- skatinti pažeistų audinių regeneraciją ir ląstelių atsinaujinimą
- normalizuoti kraujospūdį
- stiprinti imunitetą ir didinti organizmo atsparumą sezoninėms ligoms
- valyti limfinę sistemą
- gerinti žarnyno peristaltiką
- mažinti hemorojaus riziką ir padėti jį gydyti paūmėjimo atveju
- mažinti venų varikozės riziką ir palengvinti jos simptomus
- gerinti širdies raumens darbą
- gerinti lytinių organų veiklą
- stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažinti jų pralaidumą
- mažinti cholesterolio kiekį kraujyje
- gerinti regėjimą
- padėti esant nemigai
- padėti numesti svorio
- stiprinti plaukus, nagus ir pagerinti odos būklę
Receptai Su Morkų Lapais
Arbata nuo hemorojaus
Šiai ligai gydyti, iš morkų lapų gaminama arbata skirta tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui.
- Arbatai: 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų morkų lapų užplikykite 200 ml verdančio vandens. Atvėsusią arbatą perkoškite ir gerkite kelis kartus per dieną.
- Vonios: 350 g morkų lapų užpilkite 10 l verdančio vandens ir palaikykite, kol užpilo temperatūra nukris iki +39 +40 °C temperatūros ir supilkite į vonią. Tokioje vonioje maudykitės 15-20 minučių, 1 kartą per dieną, dvi savaites.
Nuoviras šlapimo takų ligų gydymui
Šlapimo takų uždegimus įveikti jums gali padėti morkų lapų nuoviras. Tokia priemonė mažina skausmą šlapinantis, tempimą pilvo apačioje, veiksmingai kovoja su uždegimu.
Nuovirui paruošti jums reikės saujos smulkintų morkų lapų ir 400 ml verdančio vandens. Morkų lapus užpilkite verdančiu vandeniu ir valandą palaikykite karšo vandens vonelėje. Po to atvėsinkite iki kambario temperatūros gerkite po 0,5 valgomojo šaukšto, 10 minučių prieš valgį, 3 kartus per dieną.
Arbata moterims
Moteriškas ligas gerai gydo morkų lapų arbata. Ji vartojama policistinių kiaušidžių sindromui, uždegiminiams procesams ir miomoms gydyti.
Arbatai paruošti 0,5 valgomojo šaukšto susmulkintų morkų lapų užpilkite 300 g verdančio vandens ir palaikykite 3 valandas. Po to nukoškite ir vartokite po 50 g, 3 kartus per dieną.
Lašiukai su morkų lapų arbata nuo slogos
1 valgomąjį šaukštą morkų lapų arbatos sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu bet kokio augalinio aliejaus. Tokį mišinį, esant slogai, lašinkite po 1-2 lašus į kiekvieną šnervę, 2-3 kartus per dieną.
Kompresai sergant venų varikoze
Galite išbandyti šiltus morkų lapų kompresus sergant venų varikoze - jie padėt sumažinti skausmingus pojūčius bei šios ligos sukleltą patinimą. Kompresui 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų morkų lapų užpilkite 200 ml verdančio vandens. Palaikykite 10-15 minučių, suvilgykite marlės ar medvilninės medžiagos gabaliuką ir uždėkite ant skaudančios vietos.
Nuoviras vidurių laisvinimui
Jeigu vargina vidurių užkietėjimas, jums gali padėti morkų lapų arbata. Tokią arbatą gerkite po ¼ stiklinės, 4 kartus per dieną.
Pasigaminti tokį nuovirą labai paprasta. 1 valgomąjį šaukštą smulkintų morkų lapų užpilkite 200 ml vandens ir uždėkite virti ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Išvirtą nuovirą atvėsinkite ir perkoškite. Prieš geriant įsidėkite arbatinį šaukštelį medaus.
Šalutinis Poveikis Ir Atsargumo Priemonės
Nors morkų lapų arbata yra natūrali ir švelni, tai nereiškia, kad ji tinka visiems. Prieš pradedami gydymo tikslais vartoti morkų lapų arbatą, turėtumėte nepamiršti, kad organizmas, kaip ir į visus gydomuosius augalus, į šią abatą gali reaguoti skirtingai. Todėl rekomenduojama pradėti nuo nedidelio šios arbatos kiekio ir palaipsniui didinti dozę pagal poreikį.
Morkų lapų arbatų ir nuovirų neturėtų vartoti:
- sergantys gastritu
- turintys dvylikapirštės žarnos opą
- turintys pepsinę opą
- nėščiosios ir krūtimi maitinančios moterys
- vaikai iki 14 metų
- jei yra alergija ar individualus netoleravimas
Morkų Lapų Naudojimas Grožiui
Mūsų protingos močiutės morkų lapus naudojo plaukų skalavimui - tai labai gerai stiprina plaukus ir didina jų augimą.
Morkų lapų arbata pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali padėti kovoti su ankstyvu odos senėjimu, pagerinti odos tekstūrą ir suteikti jums sveiką odos spalvą. Reguliarus tokios arbatos vartojimas taip pat gali padėti išlaikyti dailias kūno linijas.