
Tai duona, kuri gaminama iš neskaldytų grūdų ir organinių bei daigintų ankštinių augalų, įskaitant sorą, miežius, speltas, kviečius, sojos pupeles ir lęšius.
Gaminti kinietišką maistą namuose nėra sudėtinga, bet, norint išties restoraniško skonio, svarbu nesukčiauti ir nekeisti reikiamų ingredientų tais, kuriuos tiesiog turim po ranka.