Dauguma tėvų, auginančių mažylius, nerimauja dėl savo atžalų mitybos: pradedant nuo to, ar vaikas valgo pakankamai, ir baigiant tuo, ar jo mityba yra subalansuota. Mažyliai turi labai skirtingą skonio pojūtį, tad išlaviruoti tarp jo pomėgių ir sveikos mitybos gali būti išties sudėtinga.
Mitybos ypatumai nuo 1 metų
Sulaukus vienerių metų, vaiko augimo tempas sulėtėja. Per antruosius gyvenimo metus jis priaugs tik apie 3 kg (du kartus mažiau nei pirmaisiais metais!), o per trečiuosius - vos 1.5-2 kg. Todėl svarbiausias požymis, kad vaikas maitinasi gerai, yra jo gyvybingumas, žvalumas, noras žaisti ir bendrauti. Pediatras taip pat turi patikrinti, koks yra jo ūgis ir svoris lyginant su bendraamžiais.
Svarbu, kad 1 iki 3 metų vaikai valgytų reguliariai. Porcijos turi būti nedidelės, bet pakankamai dažnos - keturis, penkis ar net šešis kartus per dieną. Žinomo tinklaraščio autorė pripažįsta - tėvams tai gali būti gana sudėtinga.
Ką ir kada valgyti?
Kaip sudaryti kasdienį valgiaraštį mažyliui? Kokius produktus geriau valgyti pusryčiams, o kokius - vakarienei? Kas yra sveikas užkandis? Pažiūrėk, kaip atrodo sveiko maisto porcija, ir sudaryk tinkamą vaiko valgiaraštį. Ruošdama (-s) valgį savo mažyliui, nepamiršk įdėti visų maisto piramidės grupių produktų.
- Rytas: Pats tinkamiausias laikas angliavandeniams - košė su medumi, viso grūdo dalių lietiniai, duona. Jei nevartojate pieno produktų, gardžias košes galite išvirti naudodami vandenį arba augalinį pieną.
- Užkandis tarp pusryčių ir pietų: Šio užkandžio reikia, jei vaikai keliasi labai anksti. Jei valgomi antrieji pusryčiai, pietus galima duoti truputį vėliau, nes mažasis turi spėti pajusti alkį.
- Pietūs: Tai labai svarbus valgymas, ypač vasarą, kai vaikai ilgai žaidžia lauke ir neretai užmiega dar prieš vakarienę. Pietums tiks troškintos daržovės - morkos, saldžiosios bulvės, burokėliai, aguročiai, sezoninės daržovės, taip pat mėsa, žuvis arba ankštiniai augalai, kuriuose gausu baltymų.
- Popietė: sveikų skanumynų metas. Čia tiks džiovinti vaisiai, razinos, abrikosai, švieži vaisiai, jogurtas su dribsniais, riešutai, daržovės, sūris, riešutų sviestas.
- Vakarienė: Reikia stebėti, kiek laiko praeina nuo vakarienės iki ėjimo miegoti. Jei vaikas valgo kaip tik prieš miegą, vakarienė neturėtų būti sunki. Jei vakarienę valgote likus kelioms valandoms iki miego, greičiausiai mažieji ir po jos norės dar ko nors užvalgyti.
Jei per dieną nebuvo vartojama per daug pieno produktų, galima pasiūlyti jogurto, stiklinę pieno ar kefyro. Leidžiantis į kelionę patariama pasiimti sveikų užkandžių, tačiau kelionė yra tas metas, kai galima pamiršti įprastą dienotvarkę ir „nusidėti“ suvalgant kokį skanėstą.
Subalansuota lėkštė
Iš esmės subalansuota mažylio mityba niekuo nesiskiria nuo subalansuotos suaugusiojo mitybos. Joje turi būti gausu vitaminų, mineralų, antioksidantų, angliavandenių, skaidulų, baltymų ir gerųjų riebalų. Svarbu užtikrinti didelę naudojamų produktų įvairovę ir kuo dažniau rinktis sezoninius, lokalius produktus iš šių kategorijų: vaisiai, daržovės, viso grūdo dalių kruopos, pieno produktai, baltymai.
Geriausia, jei maždaug pusę vietos lėkštėje užima daržovės, o likusią pusę perpus pasidalina baltymai (mėsa, kiaušiniai, žuvis, pupelės, ankštiniai, riešutai ir sėklos) ir angliavandeniai (viso grūdo miltų produktai, viso grūdo dalių kruopos arba tokios maistingos kruopos kaip grikiai, bolivinė balanda). Taip pat svarbu nepamiršti vaisių bei gerųjų riebalų šaltinių: kokybiško aliejaus, avokadų, sėklų, riešutų. Idealu, jei mažylio lėkštė atspindi aprašytą formulę.
Receptai mažiesiems
Štai keletas receptų, kurie puikiai tinka vaikams nuo 1 metų amžiaus:
Daržovių omletas
Omletas yra patiekalas, kurį galima pagaminti greitai ir lengvai. Į jį galima įmaišyti kuo daugiau ir kuo įvairesnių daržovių.
- 4 “IKI Ūkis” putpelių kiaušinių arba 1 vištos kiaušinio
- Šiek tiek tarkuoto sūrio
- Žiupsnelio šviežių arba džiovintų krapų
- “Clever” sviesto kepimui
- 4 v.š.
Kalakutienos (arba vištienos) kepsneliai su daržovėmis
Šis patiekalas patiks ir suaugusiems. Galima naudoti smulkintą kalakutieną arba vištieną, o daržoves visada renkuosi batatą ir dar ką nors, ko tuo metu turiu namuose. Tinka pačios įvairiausios daržovės, aš šį kartą pridėjau morkos. Beje, šiuos kepsnelius galima šaldyti.
- 400 g. maltos kalakutienos arba vištienos
- 1 didesnės saldžiosios bulvės
- 1 vidutinio dydžio “IKI Ūkis” morkos
- 1 kiaušinio
- 1 v.š. CLEVER alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. viso grūdo kvietinių miltų | GF versijai - kukurūzų miltų
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š.
Bananiniai blyneliai
Šie blyneliai puikiai tinka ir labai patinka mažiesiems valgytojams.
- 1 gerai prinokusio banano
- 1/2 stiklinės (125 ml) pieno
- 1 IKI kiaušinio
- 50 ml grikių miltų
- 100 ml viso grūdo avižinių miltų (galima susmulkinti viso grūdo avižinius dirbsnius)
- 1/2 a.š.
Makaronai su moliūgų tyre
Daržovių tyrės - puikus būdas integruoti daržoves išrankiems valgytojams. Pusė padažo šiuose makaronuose pagaminta iš moliūgų tyrės ir tai vienas mėgstamiausių Beno patiekalų!
- 120 g ekologiškų BioVillage makaronų
- 1 v.š. CLEVER sviesto
- 1 v.š. Išverdame makaronus.
Keptuvėje ant vidutinės kaitros išlydome sviestą, dedame miltų, išmaišome. Po truputį pilame pieną, visą laiką maišydami, kad neliktų gumulėlių, o darytųsi vientisa masė. Kai visas pienas supiltas, dedame moliūgų tyrę, išmaišome. Suberiame prieskonius, išmaišome.
Patarimai tėvams
- Negaminkite vaikui specialiai - jis turi valgyti tai, ką valgo ir kiti šeimos nariai. Bet pasistenkite, kad maistas būtų kuo įvairesnis, o lėkštėje būtų bent vienas maisto produktas, kurį vaikas tikrai valgys.
- Leiskite mažyliui valgyti tiek, kiek jis nori, ir tada, kada nori. Vaikai sava valia nebadauja ir puikiai jaučia, kai yra išalkę arba sotūs (jei tik tėvai neverčia jų valgyti per prievartą).
- Neverskite vaiko valgyti - dėl to jis gali prarasti natūralų gebėjimą atpažinti tiek alkio, tiek sotumo jausmą.
- Nuo 1.5 metų vaiko naktimis neturėtumėte maitinti. Taip pat nepratinkite jo naktimis gerti.
Svarbiausias požymis, kad vaikas maitinasi gerai, yra tas, kad jis atrodo gyvybingas, žvalus, noriai žaidžia ir bendrauja su kitais žmonėmis.
Valgymo laikas | Rekomenduojami produktai |
---|---|
Pusryčiai | Košė, lietiniai, duona |
Pietūs | Troškintos daržovės, mėsa, žuvis, ankštiniai |
Užkandžiai | Džiovinti vaisiai, jogurtas, riešutai, daržovės |
Vakarienė | Lengvas maistas, jogurtas, pienas |