
Tikėjausi, kad kiaulienos dešrelės bus riebios, bet jei mėsą būčiau maišiusi aš, matyt būčiau įdėjusi dar daugiau lašinių Liesa ir švelni mėsa skaniausia buvo tada, kai šiek tiek apvirusi dešreles dar ir apkepiau.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Daugiau kremzlių turintys, jaunesnių galvijų kaulai arba sąnarių kaulai atiduos daugiau ir mūsų sąnariams, plaukams, nagams naudingo kolageno iš jo gaminama želatina , be to, toks sultinys greitai stings į drebučius.