Šokoladinis pyragas - tai vienas populiariausių desertų, mėgiamas visame pasaulyje. Jis puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinėms progoms. Sausas, sprangus šokolado pyragas - tikras nusivylimas, tačiau kartais tokia nesėkmė ištinka net patyrusius desertų ruošėjus. Ką daryti? Žinoma, bandyti naujus receptus. Čia rasite įvairių šokoladinio pyrago receptų, nuo tradicinių iki netikėtų, kurie padės jums iškepti tobulą desertą.
Šokoladinis pyragas be miltų su migdolais
Nida Degutienė (Nidos receptai) siūlo išbandyti nesudėtingą pyragą, kuris, pasak jos, yra tikrai vertas karališko stalo. Šio pyrago sudėtyje nėra miltų, tik malti migdolų riešutai ir, žinoma, šokoladas. Naudokite patį geriausią šokoladą, kokį tik galite sau leisti, nes tikrai yra didžiulis skirtumas.
Netikėtas ingredientas - burokėliai
Mūsų siūlomas šokoladinis gardėsis - tikras rojus burnoje: intensyvaus skonio, nesausas, nes viena sudėtinių jo dalių - nenustebkite! - burokėliai. Tiesa sakant, bus žmonių, kurie skanaudami šio kepinio, dalies jo ingredientų niekaip neatspės. Išbandykite šį pyragą - iškepti jį tikrai nesudėtinga, tik vieną pasiruošimo darbą teks atlikti iš vakaro.
Šokoladinis braunis su pupelėmis
Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) rekomenduoja šokoladinį braunį, kurio pagrindą sudaro pupelės, tačiau valgantieji to niekaip neatspės. Tai dar vienas skanumynas į pyragų su alyvuogių aliejumi receptų kolekciją!
Sodrus šokoladinis pyragas su apelsinais
Miško žvėrys rekomenduoja šiam pyragui visuomet pirkti ekologiškus apelsinus, nes naudojamas visas apelsinas su odele. Kuo plonesnė apelsino odelė, tuo mažiau pyrage jausis kartumas. Pyragas labai šokoladinis ir sodrus, tad nedidelio jo pakanka dideliam valgytojų kiekiui.
Greitas pyragas su Nutella
Receptas ypatingas tuo, kad jam reikia vos dviejų ingredientų: šokoladinio kremo Nutella ir kiaušinių. Pagaminti nesudėtinga, o rezultatas žavi.
Šokoladainis pagal Beatą Nicholson
Visiems labai patiko šokoladainis pagal Beatos receptuką. Tai tikra viršūnė šokolado gerbėjams. Šį skanumyną darau gana dažnai ir visi visada pirštus laižosi, atrodo taip paprasta, o su braške ant viršaus gražioj lėkštutėj atrodo kaip desertas iš prabangaus restorano meniu 🙂 super.
Recepto ypatumai ir patarimai
- Ingredientai: Kakava - 4 valgomieji šaukštai su kaupu; Pienas - 1 stiklinė; Cukrus - 1 stiklinė; Miltai - 1 stiklinė; Kepimo milteliai - 12 g; Kiaušiniai - 2 vnt.; Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės; Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis; Druska - žiupsnelis.
- Gaminimas: Į dubenį pilame pieną, beriame cukrų, išmaišome. Dalimis, vis pamaišant, beriame kakavą, gerai išmaišome ir gautą masę padaliname į dvi lygias dalis. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame. Į dubenį mušame kiaušinius, išplakame, pilame vieną dalį kakavos masės, išplakame, beriame žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų, persijotus miltus, išmaišome. Pilame augalinį aliejų, išmaišome. Gautą tešlą pilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą arba silikoninę kepimo formą (tada kepimo popieriaus nereikia).
- Kepimas: Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir kepame pyragą apie 20-30 minučių (kuo pyragas storesnis tuo ilgiau reikia kepti).
- Papuošimas: Iškepusį šokoladinį pyragą galima aplieti garų vonelėje tirpintu šokoladu, apibarstyti cukraus pudra, kokoso drožlėmis arba skaldytais riešutais.
Šokoladinio pyrago gaminimo eiga
- Šokoladą sutrupinkite ir išlydykite karšto vandens vonelėje.
- Suberkite miltelinį cukrų, druską, kakavą, supilkite brendį, gerai išsukite.
- Įmuškite kiaušinius, dar sykį viską gerai sumaišykite.
Patarimai, kaip išvengti nesėkmių
- Jei tešla gavosi kieta, galbūt netyčiom padauginote miltų.
- Jei pyragas neiškepė, pabandykite kepti aukštesnėje temperatūroje.
- Jei pyragas gaunasi per sausas, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
Šokoladinio pyrago variacijos
- Vietoj juodo šokolado galite naudoti pienišką šokoladą.
- Į tešlą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių.
- Pyragą galite aplieti Rududu.
Šokoladinio pyrago recepto apibendrinimas
Šis šokoladinis pyragas yra paprastas, greitas ir labai skanus. Jis puikiai tiks bet kokiai progai ir patiks visiems jūsų svečiams. Paprastas ingredientų sąrašas ir lengvas paruošimas padarys šį desertą puikiu pasirinkimu, kai norite maloniai nustebinti savo artimuosius. Be to, šis pyragas gali būti pritaikytas įvairiems skoniams, todėl jis visada bus mėgstamas jūsų namuose.
Šokoladinio pyrago ingredientų kiekis
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Miltai | 150 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kakava | 2 šaukštai |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštas |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Pienas | 120 ml |
| Aliejus | 50 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštas |
| Šokoladas (juodas) | 50 g |