
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
T r o š k i n i u i 800 g jaunų saldžiųjų žirnelių ankščių, 200 g jaunų ankštinių pupelių, 100 ml grietinėlės, 2 morkos, 2 ropės, 30 g sviesto, lapinių burokėlių, maltų pipirų, druskos.