Garu puodas – tai universalus virtuvės prietaisas, leidžiantis gaminti skanų ir sveiką maistą išlaikant maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Šis metodas ypač vertingas, nes nereikalauja aliejaus ar kitų riebalų, todėl patiekalai tampa lengvesni ir tinkamesni besirūpinantiems savo sveikata bei figūra. Straipsnyje išsamiai aptarsime garų puodų privalumus, tipus, naudojimo būdus ir pateiksime įvairių receptų, tinkančių tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.

Garu Puodo Privalumai

Gaminimas garuose turi daugybę privalumų, palyginti su kitais maisto ruošimo būdais:

• Maistinių medžiagų išsaugojimas: Garinant maistą, vitaminai ir mineralai mažiau prarandami nei verdant vandenyje. Vandenyje tirpūs vitaminai, tokie kaip vitaminas C ir B grupės vitaminai, išlieka maiste.
• Riebalų nenaudojimas: Garų puodas leidžia gaminti be aliejaus ar riebalų, todėl patiekalai yra mažiau kaloringi ir sveikesni širdžiai.
• Natūralus skonis: Garinant išryškėja natūralus produktų skonis, nereikia didelio kiekio prieskonių.
• Lengvas valymas: Dauguma garų puodų dalių yra lengvai išardomos ir plaunamos indaplovėje.
• Universalumas: Garų puode galima ruošti įvairius produktus – daržoves, mėsą, žuvį, kruopas, kiaušinius ir net desertus.
• Vieno puodo patiekalai: Galima gaminti kompleksinius patiekalus viename puode, taupant laiką ir energiją.

Garu Puodų Tipai

Yra keletas skirtingų garų puodų tipų, kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų:

Elektriniai Garų Puodai

Elektriniai garų puodai yra populiariausias pasirinkimas dėl patogumo ir funkcionalumo. Jie turi įmontuotą kaitinimo elementą, kuris gamina garus, ir dažnai turi kelis aukštus, leidžiančius gaminti kelis patiekalus vienu metu. Dauguma elektrinių garų puodų turi laikmatį ir automatinio išsijungimo funkciją.

Bambukiniai Garų Puodai

Bambukiniai garų puodai tradiciškai naudojami Azijos virtuvėje. Jie dedami ant puodo su verdančiu vandeniu, o garai kyla per bambuko groteles, garindami maistą. Bambukiniai garų puodai suteikia maistui subtilų medienos aromatą.

Metaliniai Garų Puodai

Metaliniai garų puodai yra paprastas ir patvarus pasirinkimas. Jie susideda iš puodo ir įdėklo su skylutėmis, per kurias kyla garai. Metalo garų puodai yra lengvai valomi ir gali būti naudojami ant bet kokios viryklės.

Garų Puodai-Multicooker'iai

Tai universalūs prietaisai, apjungiantys kelias funkcijas: garinimo, virimo, kepimo ir kt. Jie turi įvairias programas, leidžiančias lengvai paruošti įvairius patiekalus.

Kaip Naudoti Garų Puodą

Nepriklausomai nuo garų puodo tipo, naudojimo principas yra panašus:

1. Paruoškite produktus: Nuplaukite, supjaustykite ir pagardinkite produktus.
2. Įpilkite vandens: Į garų puodo dugną įpilkite vandens (kiekis priklauso nuo garų puodo tipo ir gaminimo trukmės).
3. Sudėkite produktus: Sudėkite produktus į garų puodo indą, užtikrindami, kad jie nesiliestų su vandeniu. Jei naudojate kelis aukštus, dėkite produktus, kuriems reikia ilgiau virti, į apatinį aukštą.
4. Uždenkite dangčiu: Uždenkite garų puodą dangčiu, kad garai neišeitų.
5. Garuokite: Įjunkite garų puodą arba pastatykite ant viryklės ir garuokite, kol produktai bus paruošti. Gaminimo trukmė priklauso nuo produktų tipo ir kiekio.
6. Patikrinkite paruošimą: Patikrinkite, ar produktai yra paruošti, įdurdami šakute arba peiliu. Jei reikia, garuokite dar kelias minutes.

Patarimai Gaminant Garuose

• Vandens kiekis: Įpilkite pakankamai vandens, kad jo užtektų visam gaminimo laikui. Jei vanduo išgaruos, galite įpilti jo papildomai.
• Gaminimo laikas: Gaminimo laikas priklauso nuo produktų tipo ir dydžio. Daržovės paprastai garinamos greičiau nei mėsa.
• Prieskoniai: Pagardinkite produktus prieš garinant. Galite naudoti druską, pipirus, žoleles, prieskonius, citrinos sultis ar sojų padažą.
• Marinatas: Mėsą ar žuvį galite pamarinuoti prieš garinant, kad ji būtų sultingesnė ir skanesnė.
• Aromatas: Į vandenį galite įdėti žolelių, prieskonių ar citrinos griežinėlių, kad patiekalai įgautų papildomo aromato.
• Perdengimas: Nestatykite produktų vienas ant kito, kad garai galėtų laisvai cirkuliuoti.
• Garų vožtuvas: Jei jūsų garų puodas turi garų vožtuvą, įsitikinkite, kad jis yra atidarytas, kad garai galėtų išeiti.

Receptai Garų Puode

Štai keletas receptų, kuriuos galite išbandyti su garų puodu:

Vištiena su Daržovėmis Garuose

Ingredientai:

• Vištienos filė – 500 g
• Brokoliai – 200 g
• Morkos – 200 g
• Žiediniai kopūstai – 200 g
• Sojų padažas – 2 šaukštai
• Imbieras – 1 šaukštelis (smulkiai tarkuotas)
• Česnakas – 2 skiltelės (smulkiai sukapotos)
• Sezamo aliejus – 1 šaukštelis
• Druska, pipirai – pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su sojų padažu, imbieru, česnaku, sezamo aliejumi, druska ir pipirais. Palikite marinuotis 15-20 minučių.
2. Daržoves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
3. Į garų puodo indą sudėkite vištieną ir daržoves.
4. Garuokite 20-25 minutes, arba kol vištiena bus visiškai išvirusi, o daržovės suminkštės.
5. Patiekite karštą.

Lašiša su Šparagais Garuose

Ingredientai:

• Lašišos filė – 400 g
• Šparagai – 200 g
• Citrina – 1 vnt.
• Krapai – saujelė (smulkiai supjaustyti)
• Alyvuogių aliejus – 1 šaukštas
• Druska, pipirai – pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Lašišos filė apšlakstykite citrinos sultimis, aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
2. Šparagus nuplaukite ir nupjaukite kietus galus.
3. Į garų puodo indą sudėkite lašišą ir šparagus.
4. Garuokite 12-15 minučių, arba kol lašiša bus visiškai išvirusi.
5. Pabarstykite krapais ir patiekite su citrinos griežinėliu.

Kukuliai su Daržovėmis Garuose

Ingredientai:

• Maltos kalakutienos – 500 g
• Virti ryžiai – 4 šaukštai
• Česnakas – 2 skiltelės (smulkiai sukapotos)
• Morka – 1 vnt. (smulkiai tarkuota)
• Cukinija – 1/2 vnt. (smulkiai tarkuota)
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska, pipirai – pagal skonį
• Mėgstamos daržovės (brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos)

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite maltą kalakutieną, ryžius, česnaką, morką, cukiniją, kiaušinį, druską ir pipirus.
2. Suformuokite nedidelius kukulius.
3. Sudėkite kukulius ir mėgstamas daržoves į garų puodo indą.
4. Garuokite 20-25 minutes, arba kol kukuliai bus visiškai išvirę.

Pyragas Garų Puode

Ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 100 g
• Miltai – 120 g
• Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
• Vanilinis cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• Pienas – 50 ml
• Aliejus – 30 ml

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
2. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
3. Į kiaušinių masę palaipsniui įmaišykite miltų mišinį.
4. Supilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
5. Supilkite tešlą į riebalais išteptą indą, tinkamą garų puodui.
6. Garuokite 40-45 minutes, arba kol pyragas bus iškepęs. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis lieka sausas, pyragas iškepęs.
7. Atvėsinkite ir patiekite.

Ką Dar Galima Gaminti Garų Puode?

• Kiaušiniai: Puikiai tinka virti kiaušinius garuose, nes jie būna minkšti ir kreminiai.
• Kruopos: Grikius, ryžius, avižų kruopas galima virti garuose, kad jos būtų purios ir nepridegtų.
• Desertai: Galima gaminti įvairius desertus, tokius kaip pudingai, apkepai ar net keksiukai.

Garų Puodo Priežiūra

Norint, kad garų puodas tarnautų ilgai, reikia tinkamai jį prižiūrėti:

• Po kiekvieno naudojimo išvalykite garų puodą.
• Pašalinkite kalkių nuosėdas reguliariai, naudodami citrinos rūgštį arba specialius valiklius.
• Laikykite garų puodą sausoje vietoje.

Garu puodas – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti sveikiau ir skaniau. Išbandykite įvairius receptus ir atraskite naujus skonius!

---