Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus - tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. Jei nemėgstate daug laiko skirti maisto gaminimui, bet vis tiek norite skaniai pavalgyti, šefai turi jums keletą patarimų.
Pagrindiniai patarimai, kaip kepti šaldytą picą
Norint skaniausiai išsikepti šaldytą picą, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių.
- Pirmiausia, orkaitę įkaitinkite iki aukščiausios temperatūros, nes kepant per vėsioje orkaitėje tešla gali likti minkšta, o sūris neištirpti tolygiai.
- Prieš dedant picą į orkaitę, galite ją palaikyti kambario temperatūroje 10-15 minučių - taip ji iškeps tolygiau.
- Norint traškesnio pagrindo, kepkite picą tiesiai ant orkaitės grotelių arba ant įkaitintos kepimo akmens plokštės.
- Ir… nepaisykite ant pakuotės pateiktų kepimo instrukcijų. Picos picerijose kepamos ypač aukštoje temperatūroje, tad panašias sąlygas atkartokite ir namuose. Pasirinkite aukščiausią temperatūrą, picą padėkite ant grotelių ir kepkite trumpiau - apie 8 minutes. Tik nenuleiskite akių, nes pica gali greitai sudegti.
Kaip patobulinti šaldytą picą?
Štai keli būdai, kaip paprastą šaldytą picą paversti gardžiu patiekalu:
- Papildykite skaniais priedais. Papildoma sūrio porcija yra būtina - vargu ar kas nors tam prieštaraus. Tinka ir švelni mocarela, ir aštrus čederis. Patiekalas tikrai bus skanesnis, jei jį pagardinsite ir prieskoninėmis žolelėmis, ypač tinka gilų skonį suteikiantis raudonėlis.
- Ant viršaus pridėkite daržovių ir mėsos.
- Kraštus patepkite aliejumi ir česnaku. Picerijoje galite tikėtis puikiai iškeptų ir auksinių picos kraštų. Naudojant šaldytus produktus, tai ne visada pavyksta. Bet situaciją pagerinsite, jeigu picos kraštus patepsite trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Kepkite kiek kitaip. Kitas žingsnis - būti kantriems ir palaukti, kol pica atitirps, ir tik tada ją kepti. Taip pagerinsite tešlos skonį ir tekstūrą, ji bus traškesnė ir gražiai paruduos.
Pavyzdiniai šaldytų picų aprašymai
Pica DIAVOLO
Pica DIAVOLO turi ploną ir traškų pagrindą, padengtą sodriu pomidorų padažu, pikantiškais saliamio griežinėliais, aštriomis paprikomis ir daug gardaus sūrio. Ši pica yra greitai ir lengvai paruošiama - tiesiog išimkite iš šaldiklio ir įdėkite į orkaitę. Per kelias minutes galėsite mėgautis gardžiu, lengvai aštriu picos skoniu.
Naudojimo instrukcija: Kepti orkaitėje nuo 230-250 °C laipsnių temperatūroje 6-8 minutes.
Laikymo sąlygos: Laikyti -18 °C temperatūroje. Atšildyto produkto pakartotinai neužšaldyti.
Ekologiška šaldyta pica CAPRESE
Ekologiška šaldyta pica CAPRESE yra greitai ir lengvai paruošiama - tiesiog išimkite ją iš šaldiklio ir iš pakuotės, įdėkite į orkaitę ir vos per kelias minutes galėsite mėgautis gardžiu jos kąsneliu. Plonas ir traškus pagrindas padengtas sultingais vyšniniais pomidorais, kreminiu mocarelos sūriu ir aromatingu pesto padažu. Ši pica yra ne tik skani, bet ir be dirbtinių priedų, konservantų. Ji puikiai tinka šeimos vakarienei, draugų susibūrimams ar greitam užkandžiui.
Naudojimo instrukcija: Kepti orkaitėje 230 - 250 °C laipsnių temperatūroje 6-8 minutes.
Laikymo sąlygos: Laikyti -18 °C temperatūroje. Atšildyto produkto pakartotinai neužšaldyti.