
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Paskleiskite didesniąją dalį maltą mėsos ant maistinės plėvelės ir ant viršaus išdėliokite makaronus ir viską pabarstykite kietuoju sūriu, tada į vidurį sudėkite likusią mėsą ir viską susukite į ritinį.
Praėjus laikui atsargiai išimkite puodą, nukelkite dangtį ir šakutės pagalba patikrinkite mėsą, ji turėtų būti apyminkštė, jeigu dar labai kieta, tuomet uždenkite ir kepkite papildomą valandą.