
Ji ne tik labai skani viena ir puikiai tinka bemėsei vakarienei ar neštis kitą dieną į darbą pietums, bet ir kaip garnyras prie baltos mėsos gerai derės.
Asmuo, įgijęs mėsos išpjaustytojo kvalifikaciją, turi - gebėti jusliniu būdu nustatyti mėsos kokybę, sudalinti ir išpjaustyti kiaulių, jaučių, avių skerdenas; išgyslinti ir surūšiuoti mėsą, paruošti kulinarinius mėsos pusgaminius faršus, šviežias.