
Jei Tailande, Malaizijoje ar Indijoje virtuvės turi labai išraiškingus savitus bruožus, tai Birmos maistas man tuomet pasirodė kelių aplink Birmą esančių šalių virtuvių mišiniu, turintis kiekvienos iš jų skonius ir prieskonius.
Vištieną nuplauname, nusausiname, pabarstome prieskoniais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame ant keptuvės aukštoje kaitroje po keletą minučių iš kiekvienos pusės, kol iki galo iškeps.