Šie sumuštiniai - puikus to atspindys, auksinė taisyklė - genialumas slypi paprastume! Pagaminami labai lengvai ir greitai, vos iš kelių kasdienių produktų, o skonis - tobulas.

Vegetariškas sumuštinis su morkų ir kopūstų salotomis

100 proc. augalinis sumuštinis su traškiomis, kmynais ir česnakais pagardintomis, morkų ir kopūstų salotomis nustebins ne tik vegetarus ir veganus, bet ir visavalgius.

Tai puikus užkandis, kuris gali pakeisti lengvus pietus arba vakarienę. Skanaus!

Ingredientai (4 asm.)

• 300 g ANAMMA šaldytų sojų pjausnių
• 200 g kopūsto
• 1 vidutinės morkos
• 1 šaukštelio kmynų
• 2 skiltelių česnako
• 2-3 šaukštų SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & kečupas“
• 3-4 riekelių šviesios duonos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto KIKKOMAN sezamų padažo
• 1 šaukšto marinuoto imbiero
• 1 šaukšto KIKKOMAN padažo „Yakitori“
• 1 saujelės šviežių petražolių

Gaminimas (20 min.)

1. Į kepimo popieriumi išklotą skardą sudėkite ANAMMA šaldytus sojų pjausnius, kepkite įkaitintoje 200 °C orkaitėje apie 10 min.
2. Šiaudeliais supjaustykite kopūstą, truputį pamaigykite pirštais. Morką nuskuskite ir sutarkuokite burokine tarka.
3. Dubenyje sumaišykite daržoves, suberkite kmynus, įtarkuokite vieną skiltelę česnako, sudėkite SUSLAVIČIAUS padažą „Majonezas & kečupas“ ir gerai išmaišykite.
4. Duoną apkepinkite aliejuje iš abiejų pusių. Iškepusią sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir įtrinkite česnaku.
5. Ant duonos riekelių tepkite KIKKOMAN sezamų padažo, dėkite pagamintų salotų, sojų pjausnių, marinuoto imbiero ir viską pagardinkite KIKKOMAN padažu „Yakitori“.
6. Sumuštinius papuoškite šviežiomis petražolėmis.

Egzotiškas sumuštinis su krevetėmis ir gaiviomis salotomis

Šie sumuštiniai su gaiviomis salotomis ir krevetėmis labai tiks užsukus svečiams, rengiant vakarėlį ar per kavos pertraukėlę darbe, kai norisi nustebinti ir save, ir kolegas.

Sotus, traškus, pikantiškas ir gaivus (agurkas, mangas ir avokadas šiame sumuštinyje dera tiesiog tobulai!). Tiesa, rankomis valgyti gali būti tikras iššūkis, todėl pasiruoškite peilį ir šakutes.

Ingredientai (2 asm.)

• ½ ilgavaisio agurko
• 1 vidutinio avokado
• 1 vidutinio mango
• 150-200 g apvirtų krevečių
• 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
• ⅓ citrinos žievelės
• 1 šaukšto OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus
• 6 riekelių TOSTE duonos „Protein“
• 4 šaukštų DAUMANTŲ mangų majonezo „Gurmaniškas“
• Keleto romaninės salotos lapų
• 1 saujos kalendrų lapelių
• Žiupsnelio KOTANYI druskos
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimas

1. Agurką supjaustykite nedideliais griežinėliais, avokadą supjaustykite dar žievelėje ir išskobkite, mangą nulupkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Viską dėkite į dubenėlį, berkite KOTANYI juodųjų pipirų ir druskos. Viską išmaišykite.
2. Krevetes apšlakstykite KIKKOMAN sojų padažu, įtarkuokite citrinos žievelės. Lengvai peiliu šiek tiek pabadykite krevetes, taip jos lengviau įsigers padažo.
3. Skrudintuvėje arba ZYLE keptuvėje su OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejumi apskrudinkite TOSTE duonos „Protein“ riekeles iš abiejų pusių.
4. Ant duonos riekelės tepkite DAUMANTŲ mangų majonezo „Gurmaniškas“, dėkite romaninių salotų lapų, paruoštų salotų, krevečių, kalendrų lapelių. Tada uždenkite duonos riekele, tepkite majonezą, dėkite salotų, krevečių, kalendrų. Galite užpilti nuo krevečių marinato likusio sojų padažo: tiek ant sumuštinio, tiek ant paskutinės duonos riekelės ir ja uždengti sumuštinį.

Patarimai

Krevetes galite keisti vištiena, triušiena arba jas derinti kartu.

Šilko švelnumo sumuštiniai su kiaušinių salotomis

Pirmiausiai į galvą šaunantis apibūdinimas - šilko švelnumo sumuštiniai. Gaminau juos su naująją “Vilniaus duonos” kvietine duona su kefyru ir morkomis. Kokia ji skani! Nepamenu, kada ragavau minkštesnę ir puresnę duoną. Skoninės savybės puikios, o dar smagu, kad sudėtis praturtinta morkomis, o pačioje duonoje yra daug skaidulų. Ant purios duonos keliavo klasikinės kiaušinių salotos.

Gal ir ne pats sveikiausias variantas, nes kiaušinis sumaišytas su majonezu, bet skonis vertas šio mažo paklydimo. Nuostabūs pusryčiai, tikrai!

Ingredientai

• 4 riekių “Vilniaus duona” kvietinės duonos su kefyru ir morkomis
• 4 kiaušinių
• 2 v.š. majonezo
• 1 v.š.

Sumuštiniai su kiaušinių ir avokadų salotomis

Todėl toks receptas - puikiai tinka mano dabartiniam gyvenimui. Pagamintas paprastai ir greitai namuose, sotus, tinkamas įsidėti į priešpiečių dėžutę ir SKANUS!

Man labai patinka šiuos sumuštinius gaminti su tradicine sviestine sumuštinių duona, bet čia kiekvieno valgytojo pasirinkimas. Galima rinktis bet kokią mėgstamą duoną ar net šitas salotas įsukti į tortiliją, kartu su rukolos ar kitokių žalėsių lapais.

Gaminimas

1. Puode užverdu vandenį, šiek tiek sumažinu kaitrą ir šaukštu sudedu kiaušinius. Nustatau tokią kaitrą, kad švelniai virtų. Verdu 11 min. Kai laikas baigiasi, iškart nupilu karštą vandenį ir vėsinu po kuo šaltesniu vandeniu iš čiaupo.
2. Kiaušinius nulupu ir supjaustau. Taip pat supjaustau avokadus. Agurkėlius ir svogūną susmulkinu itin smulkiai. Viską dedu į dubenį.
3. Dabar į dubenį dedu druską, pipirų, majonezą, garstyčias ir aštrų padažą (jei naudoju). Įspaudžiu citrinos sulčių ir viską išmaišau. Ragauju - gal trūksta druskos, rūgšties ar aštrumo? Jei reikia pridedu. Salotos yra kreminės konsistencijos, smagiai tepasi ant duonos.
4. Pasirenku mėgstamą duoną ir padarau sumuštinius.

Sočios, maistingos, kreminės ir subalansuoto skonio salotos, užteptos ant mėgstamos duonos su žalumynų lapeliais = (lygu) puikus sumuštinis.

Sumuštiniai su tuno salotomis

Ingredientai

• Forminės šviesios duonos riekelės
• Konservuotas tunas aliejuje arba savo sultyse - 270 g
• Trumpavaisis agurkas (nedidelis) - 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas (nedidelis) - 1/2 vnt.
• Švelnios garstyčios (saldžiosios ar dižono) - 1 arbatinis šaukštelis
• Citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
• Druska, malti pipirai
• Majonezas - 2-3 valgomieji šaukštai
• Salotų lapai

Gaminimas

1. Tuno konservuose esantį skystimą nusunkiame. Svogūną ir agurką pjaustome kuo smulkiau.
2. Į dubenį dedame nusunktą tuną, svogūną, agurką, garstyčias, majonezą, paskaniname druska, pipirais, apšlakstome citrinos sultimis ir gerai išmaišome.
3. Ant duonos riekelės dedame salotos lapą ir tuno salotų. Kita duonos riekele uždengiame sumuštinį.

---