
Nors abu šie produktai yra susiję su fermentuoto pieno kategorija, tarp jų yra keletas esminių skirtumų, susijusių su gamybos procesu, tekstūra ir maistinėmis savybėmis.
Iš abiejų pabarstome šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais tuo tarpu druską dėsim, kai mėsa jau keps keptuvėje druska ištraukia skysčius, geriau kad jų daugiau pasiliktų mėsoje, todėl sūdome paskutinę minutę.