Makaronai - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir paprastai paruošiamo patiekalo. Štai keletas spagečių receptų, kuriuos lengvai pagaminsite keptuvėje, sutaupydami laiko ir mėgaudamiesi puikiu skoniu.
Spagečiai su Vištiena ir Špinatais
Šis patiekalas - makaronai su vištiena - gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Švelnaus skonio, jis patiks visiems valgytojams. Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Vištienos krūtinėlė
- Špinatai
- Svogūnai
- Grietinėlė
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausia išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki. Italai tai vadina „al dente“ - jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.
- Įkaitinkite alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Čia taip pat nevertėtų persistengti. Mėsa turi būti minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.
- Po to toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
- Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų. Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronų - patiekalas paruoštas.
Greiti Spagečiai su Pomidorų Padažu
Jei norite itin greito varianto, šis receptas kaip tik jums. Per 15-20 minučių paruošite skanius spagečius su intensyviu pomidorų padažu.
Ingredientai:
- Spagečiai
- Pomidorų pasta
- Svogūnas
- Česnakas
- Cukrus
- Druska
- Juodieji pipirai
- Džiovinti raudonėliai
- Parmezano sūris (nebūtina)
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausia nusilupu svogūną ir česnakus. Tai vienintelis pasiruošimo žingsnis.
- Dabar į keptuvę sudedu visą stiklainėlį pomidorų pastos, cukrų ir druską. Pomidorų pastą kepinu vis pamaišydama 8-10 min.
- Tuo metu išverdu spagečius verdančiame vandenyje su šaukštu druskos. Negailiu druskos virdama makaronus, nes sūriame vandenyje išvirta pasta yra SKANI pasta.
- Spagečiams išvirus į stiklinę įpilu apie 250-300 ml makaronų virimo vandens. Jį panaudosiu padažui suskystinti ir išgauti norimą jo konsistenciją. Makaronų virimo vanduo tam labai tinka, nes jis jau sūdytas ir krakmolingas.
- Dabar į pomidorų pastą primalu juodųjų pipirų pagal skonį, dedu džiovintus raudonėlius ir pilu makaronų virimo vandenį. Išmaišau padažą. Jei atrodo, kad norisi dar skystesnio padažo, įpilu vandens. Paragauju padažą - dabar laikas sureguliuoti jo skonį. Gal trūkstą pipirų ar druskos?
- Makaronus valgau iškart tik sumaišiusi. Ant viršaus užtarkuoju parmezano, pamalu juodųjų pipirų.
Spagečiai su Mėsos Faršu
Šis receptas - klasikinis spagečių variantas su mėsos padažu, kurį lengvai pagaminsite keptuvėje.
Ingredientai:
- Kiaulienos/jautienos arba kiaulienos faršas - 250 g
- Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
- Pomidorų padažas - 2-3 valgomieji šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
- Sviestas - nedidelis gabalėlis
- Druska, malti juodieji pipirai, bazilikas
Gaminimo Eiga:
- Keptuvėje ištirpiname sviestą, pilame šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitusiuose riebaluose pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną.
- Kiek pakepinus svogūną į keptuvę dedame mėsos faršą ir kepame pamaišant, kol faršas iškeps. Paskaniname druska, prieskoniais, dedame pomidorų padažo ir gerai išmaišome.
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus, nusunkiame ir dedame į keptuvę su keptu mėsos faršu.
Daržovių Spagečiai
Nida Degutienė siūlo: Pasigaminti daržovių makaronus galima beveik iš visų daržovių, tereikia turėti specialią daržovių pjaustyklę, kuri akimirksniu cukiniją, morką, bulvę, moliūgą ar burokėlį paverčia ilgais spagetti ar tagliatelle.
Spagečiai su Tunų Padažu
Ingredientai:
- Spagečiai
- Tunas
- Petražolės
Gaminimo Eiga:
- Spagečius išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite nusunktą tuną, suberkite petražoles.