
Per tokį apkepusį ir sukietėjusį sluoksnį dūmai sunkiai bepatenka į mėsos vidų, todėl taip rūkyta mėsa blogai laikosi kumpiai greitai išsipučia, nes juose prasideda rūgimas.
Visai patiko tik jei sultinį pilat, patarčiau išvis iš pradžių į kopūstus nedėt druskos, nes man truputi per sūru buvo bet su juoda duona gerai sulindo Atsakyti Panaikinti.