
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Dar karštą čili troškinį supilkite į sriubos dubenį, įdėkite šaukštą grietinės, ant viršaus pabarstykite tarkuoto mocarela, gali būti čederio sūris arba parmezanas , kalendros arba petražolių.
Išrūkytas dešras ir gaminius 1-2 savaites reikia pabrandinti 12-15 laipsnių temperatūroje, kad nusistovėtų spalva, galutinai susiformuotų skonis ir aromatas.