Ieškote naujo ir įdomaus būdo, kaip paruošti kalakutieną? Išbandykite šį paprastą ir skanų receptą, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Ingredientai
- 7 vienetai kalakutienos (filė)
- 1 vienetas svogūnų
- 1 vienetas paprikų (maža)
- 1 vienetas agurkų (marinuoti, maži)
- šiek tiek petražolių (kapotos)
- šiek tiek sūrio (nedidelis gabalėlis)
- šiek tiek majonezo
- 20 gramų sviesto
- šiek tiek druskos
- šiek tiek prieskonių
Paruošimo būdas
- Kalakutienos filė plonai pamušame, pabarstome prieskoniais, druska ir keletą valandų pamarinuojame.
- Svogūną, papriką, agurką, sūrį supjaustome kubeliais ir sumaišome su kapotomis petražolėmis.
- Imame keksiukų formą, išklojame mėsa, į vidų dedame įdarą ir po truputį sviesto.
- Gražiai užlankstome ir viršų patepame majonezu.
- Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 35-40 min.
- Skanaus!
Patarimai
Norint, kad kalakutiena būtų dar sultingesnė, prieš kepant ją galima pamarinuoti ne tik su prieskoniais ir druska, bet ir su šlakeliu aliejaus ar citrinos sulčių.
Įdarui galite naudoti įvairias daržoves pagal savo skonį. Puikiai tiks morkos, cukinijos ar netgi konservuoti kukurūzai.
Jei norite, kad keksiukai būtų pikantiškesni, į įdarą galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos.
Eksperimentuokite su prieskoniais! Kalakutiena puikiai dera su čiobreliais, rozmarinais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis.
Kiti kalakutienos receptai
Jei jums patiko šis receptas, rekomenduojame išbandyti ir kitus patiekalus iš kalakutienos:
- Orkaitėje keptas kalakutienos vyniotinis su sūrio, šoninės ir špinatų įdaru
- Kalakutienos dubenėlis su daržovėmis
- Kalakutienos troškinys su traškia plutele
- Kalakutienos suktinukai su lydytu sūreliu
- Kalakutienos kukuliai su padažu
Kalakutiena yra ne tik skani, bet ir sveika mėsa, todėl ją verta įtraukti į savo mitybos racioną. Skanaus!
Kalakutienos faršo vyniotinis: 400 g kalakutienos faršo, 250 g bemielės sluoksniuotos tešlos, 200 g grybų (miško arba pievagrybių), 2 kiaušiniai, 1 šaukštas majonezo, 1 šaukštas krakmolo, 2 skiltelės česnako, 2 arb. šaukšt. Santa Marios miško prieskonių mišinio, 1 svogūnas, 1 arb. šaukšt. Saldžios džiovintos paprikos. Svogūną supjaustyti ir pakepinti aliejuje su grybais (jei naudojate šviežius, pabarstyti druska). Faršą sumaišyti su majonezu, krakmolu, vienu kiaušiniu, prieskoniais (Forest). Sudėti apkepintus grybus ir viską gerai išmaišyti. Tešlą šiek tiek iškočioti, dėti ant miltais pabarstytos maistinės plėvelės. Ant viršaus tolygiai paskirstyti faršą (kraštus palikti tuščius) ir apibarstyti saldžiąja paprika. Vyniotinį suvynioti į plėvelę ir atsargiai perkelti į skardą, plėvelę nuimti. Aptepti išplaktu kiaušiniu, subadyti šakute ir apibarstyti sezamu, kmynais arba kanapių sėklomis. Kepti įkaitintoje iki 200 C temperatūros orkaitėje 30 min.