
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Kol jautiena ilsisi , pjaukite burbuolę į keturias dalis, dėkite į dubenėlį su sviestu, kartu su baby bulvytėmis ir gerai išmaišykite vartydami dubenėlį, leiskite sviestui ištirpti.