
Steikams dažniausiai renkuosi sauso brandinimo ne mažiau 35 dienų jautienos išpjovą, bet esu kepus ir iš nebrandintos Angus veislės išpjovos-pavyko puikiai.
Šonkaulius galima patiekti su padažu kaip jau minėjome, puikiai tiks marinavimui skirtas padažas, tad jo tikrai vertėtų pasiruošti truputį daugiau , bulvytėmis, šviežiomis ar marinuotomis daržovėmis, puikiai tiks įvairios kopūstų salotos daug jų receptų rasite čia.