
Jautienos išpjovą supjaustome 2,5-3 centimetrų storio gabalėliais ir valandą ar dvi palaikome kambario temperatūroje jeigu prieš tai mėsa buvo šaldytuve.
Jei esate virtuvės naujokas, jus gali lydėti debiuto sėkmė iš pirmo karto pataikysite tiesiai į dešimtuką ir iškepsite tobulą kepsnį, tinkantį jūsų skoniui nelygu, kokią mėsą mėgstate, pusžalią su krauju, vidutiniškai ar gerai iškeptą.