Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Tikrai nesigauna, zinau kad jis labai skanus, karta pirma piena ipyliau tada greit miltus beriau, nebuvo tiek gumuliuku, bet vistiek nesigauna vientisas grazus padazas, jau iki asaru karta galvojau sveisiu puoda i siena.
Ilgo virimo metu didelė kauluose esanti kolageno bei mineralų dalis patenka į sultinį, virimo pabaigoje ant kaulų nelieka kremzlių, jie tampa trapūs, sutrupantys lengvai paspaudus tarp pirštų.
Tikrai nesigauna, zinau kad jis labai skanus, karta pirma piena ipyliau tada greit miltus beriau, nebuvo tiek gumuliuku, bet vistiek nesigauna vientisas grazus padazas, jau iki asaru karta galvojau sveisiu puoda i siena.