
Paruoštus skrebučius galite patiekti iškart arba palikti pastovėti keletą minučių tai leis įdarui šiek tiek susigerti į skrebučio pagrindą, ir skonis taps dar sodresnis.
Mėsą ir daržoves užmarinuojame jautieną nusausiname ir dedame į didelį dubenį, suberiame stambiais gabalais supjaustytas daržoves, tuomet viską užpilame vynu, pagardiname rozmarinais, uždengiame maistine plėvele ir paliekame vėsioje vietoje 12 valandų marinuotis.
Kartu patiekite tik pomidorų, agurkų salotų, kelis griežinėlius raudonojo svogūno ir puikiai tinkančių alyvuogių jos atgaivins skonio receptorius, kad vėl būtumėte pasiruošę dar vienam šašlyko gabalėliui.