
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Jei turite laiko, jautieną galite marinuoti iš anksto rozmarino, česnako ir alyvuogių aliejaus mišinyje 12 24 valandas šaldytuve , pataria Norfos vyr.